La raza producida en los helados Alpes, fue evolucionando genéticamente y desde la región del Piemonte quieren difundirla en todo el mundo.
Para ello, el Gobierno de esa región italiana realiza un aporte a los productores que opten por cruzar sus ejemplares bovinos con la raza Piemontese afrontando todos los gastos veterinarios que van desde la selección de ejemplares, la inseminación artificial y el nacimiento.
Para formar a los veterinarios en las bondades de esa raza, desde Anaborapi (la Asociación de Criadores de la Raza Bovina Piemontese) organizaron una jornada de capacitación para veterinarios de Santa Fe, norte y sur de Córdoba. La actividad fue en un hotel de Villa María y además, incluyó una recorrida por un campo de Ausonia donde se está desarrollando esa raza.
“Fue realmente muy positivo el interés de los veterinarios”, explicó Graziano Lardone, de la Federación de Asociaciones Piemonteses.
El disertante fue Enrique Chiavassa, quien explicó que “no hay un interés comercial en esta promoción de la raza, sino un criterio de colaboración con pueblos muy emparentados con el piemontés”.
Al hablar de las particularidades de la raza, señaló que tiene un gran desarrollo muscular permitiendo que rinda hasta un 5% más que otro ejemplar de carne.
Además, se desarrolla de manera óptima en climas fríos y cálidos y no registra problemas con los nacimientos.
Los productores interesados en conocer sobre el programa, pueden dirigirse por correo electrónico a grazianolardone@piemonteargentino.com.