A días de su realización, más de 500 productores, técnicos y empresarios de diferentes puntos del país ya se han inscripto para participar de las Segundas Jornadas Lecheras Nacionales, que se concretarán el miércoles 13 de agosto en la Sociedad Rural de Villa María, Córdoba (Km 563 de la ruta 9).
Sucede que el sector lechero está requiriendo rápidas respuestas tranqueras afuera (precio, previsibilidad, y políticas de largo plazo), pero además es imprescindible que haya profundas reformulaciones tranqueras adentro. Sin dudas que estos cambios vendrán de la mano de la intensificación de los diversos factores de producción que inciden en la producción de leche.
El grueso de los concurrentes ya inscriptos corresponde a las provincias de Córdoba y Santa Fe, aunque es importante el número de actores lecheros interesados de Buenos Aires y Entre Ríos, y en menor medida de La Pampa , San Luis, Mendoza, NOA y NEA. Se confirmó además la participación llegada de un contingente de uruguayos y un grupo de técnicos de Chubut, provincia que desea recuperar una cuenca lechera y quesera, de la mano del riego.
Las Jornadas son organizadas por TodoAgro y el programa contempla lo siguiente:
-El futuro del tambo en tiempos de altos precios agrícolas y de disputa por el destino de los granos, a cargo del ingeniero Héctor Huergo, director de Clarín Rural.
-Un tambero eficiente debe ser un muy buen agricultor, a cargo del ingeniero agrónomo Carlos Oddino, asesor privado de tambos y establecimientos ganaderos.
-Reajustes en los sistemas de producción de leche. Instalaciones para el suministro de alimentos y el confinamiento de rodeos. Disertante: Ing. Agr. Miguel Taverna, coordinador del Programa Leches del INTA.
-La intensificación incluye reajustar aspectos del gerenciamiento y la gestión. A cargo del Ing. Agr. Carlos González Crende, asesor del CREA Bolívar.
-Intensificar significa desarrollar recursos humanos y equipos de trabajo. Disertante: Med. Vet. Mario Sirvén, asesor de productores lecheros, profesor titular de la Cátedra de Bovinos de Leche en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Católica Argentina.
La jornada se cerrará con una mesa debate, que contará con la participación de las representaciones gremiales de la Mesa de Productores Lecheros, de la Asociación de Pymes Lácteas, de industrias de mayor porte, representadas por Apil-CIL y de las fábricas-tambo, nucleadas en PylaCor.
Además habrá una serie de charlas de empresas expositoras que servirán para cerrar conceptos técnicos. Las mismas serán sobre los siguientes temas: Aditivos para silaje; Riego en el tambo; Cría y recría holando; y Mastitis y calidad de leche, entre otros. En estas jornadas, también se realizará la Presentación del Tour Lechero 2008 (recorrido por cinco establecimientos lecheros de la zona), que comenzará a ejecutarse desde setiembre de 2008.
Para mayor información e inscripciones hay que dirigirse a TodoAgro, Belgrano 427, Villa María, Córdoba, email: jornadaslecheras@todoagro.com.ar o mediante el teléfono 0353 – 4536239.