“Cómo explicar que los costos superan lo que se obtiene por litro de leche, sin que los que le creen al gobierno te digan avaro o insaciable. Lo cierto es que la lechería está en un estado crítico, y eso conlleva a que toda nuestra economía regional esté en la misma situación”, dijo Juan José Salgado, presidente de Federación Agraria Argentina (FAA), filial Villa María.
Participó en la última reunión de la Mesa Nacional de Lechería, donde dispusieron el estado de “alerta y movilización” y por estos días definen las modalidades de protesta.
“Tenemos un problema estructural por el cual pedimos laboratorios arbitrales, liquidaciones únicas y que definan una leche estándar”, explicó. “Pero también hay problemas coyunturales que son los que afronta el productor día a día, cuando tiene que resolver cómo afrontar los costos para producir”, agregó.
Como ejemplo, dio estos números: “para alimentar una vaca hay que invertir 12,5 pesos por día, lo que representa 16,6 litros a un valor de 75 centavos. En una zona con promedio de 20 litros diarios por vaca, estamos diciendo que con el resto (3,4 litros) tenés que pagar sanidad, impuestos, alquileres y personal. Es imposible”, dijo.
“Lamentablemente, no se beneficia el consumidor, que encuentra la leche en góndola a un precio alto, porque en la cadena de comercialización se quedan con la porción más grande”, dijo.
“Lamentablemente, hay intendentes de nuestra zona que no entienden que un tambo que se cierra es una familia, muchas veces numerosa, que tendrán que asistir porque perdieron su trabajo. Estos intendentes están viviendo los ecos de los tiempos de bonanza, pero si no hay cambios urgente, esto va a cambiar”, agregó.
Finalmente, dijo que “sin leche no nos vamos a quedar, pero seguramente se va a concentrar en pocas manos excluyendo a los más chicos del sistema productivo.”

Caprolec no participa ni adhiere

Juan Melchor Trossero, titular de la Cámara de Productores Lecheros de Córdoba (Caprolec) emitió un comunicado en el que aclara que la entidad no fue notificada de la reunión de la Mesa Nacional de Lechería en la que se dispuso el estado de alerta.
“Dejamos claramente expresado que no hemos delegado nuestra facultad como entidades autónomas y autárquicas, de representar y defender a nuestros asociados, en ninguna otra entidad, ni en la denominada Mesa de Enlace”, concluyó.