Las Jornadas Nacionales de Lechería mostraron ayer dos distintas realidades. Una, con hombres y técnicos que buscaban caminos para aumentar la producción a través de la intensificación; y la otra que tenía en la mano los resultados perjudiciales para la industria y la producción del sobrestock de productos lácteos con el consecuente desaliento para producir. Las dos, tienen asidero y son ciertas.
En definitiva, el dilema que se planteó fue entre producir más o subsistir esperando tiempos mejores.
La voluntad de producir más se notó en la presencia de 1.250 productores “de tambos de media y alta tecnología”, según evaluó José Iachetta, de TodoAgro, entidad organizadora, al definir el perfil de los asistentes.
“La jornada fue decididamente técnica para desarrollar conceptos de intensificación, a los efectos de plantear un trabajo tranqueras adentro”, agregó.
Sin embargo, se había previsto el cierre con un debate entre las organizaciones que nuclean a las industrias lácteas más chicas (Apymel y Pylacor), las más grandes (CIL y APIL) y los productores (Caprolec).
La otra cara de la realidad golpeó la puerta y el debate no se concretó por la ausencia del sector de los productores (estaban en Buenos Aires gestionando los pagos prometidos en un acuerdo) y de las industrias grandes (argumentaron que tenían una reunión).
Sólo estuvieron Apil y Apymel, cuyos referentes no ocultaron su preocupación a EL DIARIO.

@ Quieren hablar con la presidenta de la Nación

Precisamente fue Javier Baudino, titular de Apymel Córdoba, quien explicó que la situación alcanza ribetes alarmantes.
“Hablan del cierre de la exportación de quesos y si bien esto todavía no está ni en Aduana ni en el ONCCA, el propio (Guillermo) Moreno nos dijo que prefiere que se exporte leche en polvo y no quesos. Y si no lo prohíbe directamente, como se rumoreó, puede no autorizarlas, porque la salida de quesos del país depende de una firma de él”, dijo.
Moreno les admitió que esta decisión es por una cuestión de caja. “La leche en polvo paga un 30% de retenciones mientras que los quesos un 5% y quieren que las compensaciones para la lechería no salgan del erario público, sino del mismo sector”, indicó.
“Esto demuestra un desconocimiento de la actividad quesera”, dijo, argumentando la generación de mano de obra y el efecto multiplicador en las economías regionales.
“Al no exportar quesos las industrias más grandes ponen esos productos en el mercado interno y los nuestros quedan saturando la capacidad de las cámaras”, advirtió.
Y fue más allá. En la última reunión mantenida con ATILRA, gremio que nuclea a los trabajadores lácteos, aclaró que si sigue todo igual, en 15 días comenzarán las suspensiones de los trabajadores “al mismo nivel de lo que ocurrió con los frigoríficos”.
Por otra parte, es grave lo que puede pasar con los productores. “Nuestros quesos bajaron en un 15% promedio y es muy difícil pagar los 94 centavos por litro. Entendemos que los productores tienen razón, pero si no hay caja, qué vamos a hacer”, se preguntó.
“Estamos tratando de que esto mejore y por eso pedimos una audiencia con la presidenta de la Nación, para explicar nuestros argumentos y con la esperanza que nos entienda”, concluyó.
En similar sentido se expresó Gustavo Seia, de Pylacor, quien dijo que hay un sobre stock en las cámaras de las pequeñas industrias lácteas “y no hay bolsillo que aguante esa situación”.
Afirmó que están tocando todas las puertas para que las autoridades nacionales escuchen la problemática del sector y se encuentren soluciones antes de que se produzcan estragos en economías como la de la cuenca lechera de Villa María.