La Asociación Mutual Mercantil Argentina de Villa María abrirá hoy las puertas de un nuevo emprendimiento, en un inmueble situado en Santa Fe 1100 de esta ciudad, en el que se comercializarán “productos sanos, a precios justos”.
La novedad fue anunciada por su titular, Miguel Olaviaga, en una conferencia de prensa ayer a la mañana.
El dirigente señaló que “en este siglo, el de los derechos del consumidor, el cual es un derecho indispensable, hay varias asignaturas pendientes”.
Si bien el local pondrá a la venta a más de seis mil productos, el eje estará en la leche, el pan y la carne. Las carnes no tendrán anabólicos y la leche “no será menoscabada en sus propiedades naturales”, se indicó.
“Pretendemos que sean alimentos sanos y con precios justos, no saldremos detrás de la especulación. La leche tiene que valer lo que vale, pero no puede existir fraude en su proceso industrial”, remarcó Olaviaga, quien destacó que se respetará a rajatabla los principios de sanidad y calidad.
La entidad tendrá, si se tiene la habilitación correspondiente, en tres meses su propia leche fluida. Derivados de la leche, como el queso, también habrá. El queso semiduro de elaboración propia está en condiciones de salir hoy mismo al mercado.
Entre los objetivos médicos está el de la leche de cabra.
La inversión habla de un rodeo inicial de 300 vientres en lo que respecta a carne y 150 mil dólares en el proceso de pasteurización, en tanto que se desconocen los valores de panificación.
Trabajarán, de manera directa, diez personas en el local y se atenderá tanto a los asociados de la mutual como al público en general, porque al ser un proyecto de dos entidades (con la Cooperativa Solidaridad) puede abrir sus puertas a la comunidad, según se explicó. La mutual por sí sola no podría haberlo hecho.