Marcos Mondino, veterinario de Achiras, familia de productores y criadores de la raza CheTapuy, creada por el médico Edgard Mondino, dijo que "la crisis esta revirtiéndose, pero todavía cuesta ver los resultados, los productores nos preparamos para que la recuperación sea pronta, aunque el mercado sufre un estancamiento desde hace varios meses".
"La crisis internacional afectó indiscutiblemente y hay una realidad de la producción porcina nacional, el precio de la carne de cerdo acompañó siempre al precio del bovino y los precios de la carne hace mucho que necesitan subir y están estancados", finalizó.
Jorge y Daniel Carbonato, productores de Montes de Oca (Santa Fe) manifestaron que "es muy importante el desarrollo de la muestra para conocer los avances tecnológicos y especialmente los nutricionales, ya que forma parte de la eficientización que pretendemos, porque las perspectivas del sector son muy buenas".
Jorge Piancatelli, productor y cabañero tradicional de la zona de Bell Ville, dialogó con El Diario Rural, manifestando que las charlas "fueron de sumo interés", y que "la realidad se planteó en las mismas". "Si bien en este momento el negocio está ajustado, por los avatares de la crisis, de la gripe... se viene recuperando firme el precio, ya que hoy están de nuevo en los 3,50 pesos y en tanto no se mueva el precio del maíz, andaremos bien", añadió.
En el mismo sentido, afirmó que "el futuro del cerdo es grande, mucho más de lo que aparenta". "Ante la merma de carne vacuna, el cerdo ocupará definitivamente su lugar en la mesa argentina, como en casi todos los países del mundo y la recuperación del sector es muy visible en este momento", concluyó.