Al mediodía de ayer, con la presencia del gobernador, Juan Schiaretti; el titular de AgroActiva, Luis Nardi, y el titular del INTA, Carlos Paz, entre otras autoridades, quedó oficialmente inaugurado el stand del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
Nardi encontró la palabra precisa para hablar del organismo: “Es imprescindible”, señaló e hizo referencias al desarrollo tecnológico que en buenas épocas y en malos tiempos pudieron implementar en el país, como el caso de la siembra directa que revolucionó la producción agrícola.
Para destacar del stand, hay que señalar el valor educativo del camino de “postas” que propone conocer el proceso de la agricultura y todo el valor agregado del que es susceptible.
Por ejemplo, el camino del sorgo muestra cómo se puede procesar para biocombustibles, con la maquinaria necesaria para ello.
Pero también, cómo se puede convertir en un alimento saludable y barato. Por ejemplo, tras la molienda seca, el sorgo desarrollado a partir de una semilla que obtiene el grano sin tanino (que es un elemento poco digerible para el ser humano y los animales) se pueden hacer alimentos a base de harina sin gluten y más barata que la harina de trigo.
Si se hace molienda húmeda, se obtiene alcohol que es la base de bebidas como el whisky y la ginebra.
En el mismo stand se muestra el sector ganadero con el proceso para llegar a convertirse en lácteos, carnes y chacinados.
En el acto inaugural, el ingeniero Carlos Paz -asumió recientemente, cuando Carlos Cheppi se fue a la secretaría de Agricultura- destacó el trabajo que realizan los técnicos “de manera constante, aún en los años en los que no había presupuesto”, refiriéndose concretamente a la década del ´90, cuando el Instituto quiso ser desmantelado.

Valor agregado

En el año 2003, el promedio de edad de los técnicos era de 50 años, lo que hablaba de la poca incorporación de personal. “Hoy estamos en un promedio de 41 años, algo muy saludable para un instituto de investigación y de extensión”, afirmó.
“En esta muestra estamos mostrando el valor de la cadena alimentaria, cuando se le agrega trabajo y tecnología”, indicó.
Finalmente, Schiaretti reconoció que el INTA “guarda la memoria de la producción y genera la transferencia tecnológica para el futuro”.

Remate con 900 cabezas

En las primeras horas de la tarde de ayer llegaron los animales que son parte del remate de hacienda organizado en el marco de AgroActiva por la Sociedad Rural Villa María y la Cooperativa Guillermo Lehmann.
Se trata de 900 cabezas que serán subastadas el viernes a las 11 en pista de remate. El conjunto se compone de 100 vaquillonas por parir, 320 vaquillonas para entorar y terneras y 10 toros, todos de la raza Holando Argentino, otras de razas de carne, 330 terneras y novillitos, 10 vaquillonas Angus Colorado y 10 toros, además de 100 novillitos Holando.
Por otra parte un lote de una docena de cerdos y cinco de lanares que llegaron desde dos cabañas, una de Oncativo (Mansur) y otra de Leguizamón (Ave Fénix, de Eduardo Iglesias).