Con esta consigna, que tuvo una gran convocatoria, a la que asistieron más de 600 personas, en su mayoría productores lecheros, se realizó en la Sociedad Rural Rafaela el pasado miércoles, la Jornada de Leche Santa Fe.
Fue en realidad una "doble jornada", ya que se desarrollaron paralelamente charlas y conferencias simultáneas en dos salones, donde se abordaron, en uno, temas inherentes a la problemática y necesidades de tambos menores a 7 mil litros/hectárea/año, mientras un segundo espacio, se dedicó a medianos y grandes productores. Esto permitió que cada uno de los asistentes pudiera identificarse con las situaciones planteadas y generó una amplia participación, con preguntas, opiniones y talleres.
Los organizadores, TodoAgro Eventos, indicaron que "la idea es difundir y promover la actividad lechera, desde Villa María, a todas las regiones del país donde se desarrolla la misma, llevando información y formación para el sector, que se muestra ávido de conocimientos y aggiornamiento, siempre en la línea de mejorar la rentabilidad y sostener la lechería más allá de los avatares climáticos y políticos".

La lechería argentina crece

"Debemos transformar la lechería en una actividad previsible y rentable", sostuvo en la apertura el presidente de la Sociedad Rural Rafaela, Juan Imvnkelr. En tanto, Carlos Callaci, del INTA de esa ciudad, afirmó que la lechería "plantea grandes desafíos: uno es sistemas pastoriles o confinamiento; otro, qué modelo de lechería debemos tener como país, viendo que el camino de la lechería crece y hay varios caminos para tomar. Debemos elegir cuál es el más conveniente de acuerdo a cada producción, pero nunca debemos olvidar que este sector, que genera mano de obra directa e indirecta, que mueve las economías regionales, es la que produce uno de los alimentos indispensables para el mundo".
En ese marco, el legislador Alcides Calvo, manifestó que "es verdad que la lechería es un gran desafío, especialmente contra las adversidades, y de esto los tamberos saben mucho". Añadió que "es necesario trabajar tranqueras adentro para eficientizar la producción y tranqueras afuera para aprovechar las grandes posibilidades del sector alimenticio, porque depende de todos lograr que la lechería ocupe definitivamente su lugar en nuestro país, siendo una actividad competitiva".
A su turno, y cerrando el acto de apertura que dio lugar al comienzo de las actividades previstas para la jornada, el secretario de Desarrollo de la Municipalidad de Rafaela, Germán Burcher, destacó a la actividad lechera como "uno de los motores económicos de la ciudad y la región, por eso la importancia de capacitarse", e informó que la Jornada fue declarada de Interés Municipal y Provincial, debido a la importancia que suscitó.