El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCV), acompañado por el INTA, puso en marcha jornadas técnicas en distintas regiones del país. El primer encuentro se llevó a cabo en San Luis, con la participación de más de 400 productores. El segundo se realizará la semana próxima en Campo Hardy, Santa fe.
La primera jornada (foto) abordó el tema de “Más tecnología es más negocio en la región semiárida”. Se llevó a cabo en el Establecimiento “Piedra Ancha”, cercano a la localidad de Saladillo, en San Luis, una de las zonas más castigadas por la sequía. Allí se demostró, primero en forma teórica y después en la práctica, cómo encararon los problemas propios de la región y también sobrellevaron los climáticos mediante la diversificación y la implementación de un ciclo completo, con cría, recría, engorde y terminación a corral.
“La producción agrícola está acostumbrada a incorporar tecnología. Estas jornadas quieren incentivar a los ganaderos para que hagan lo mismo, porque va a redundar en una mejor rentabilidad de su negocio”, dijo Dardo Chiesa, Presidente del IPCVA al inaugurar el encuentro.
Si bien la situación climática es crítica, Aníbal Pordomingo (INTA Anguil), uno de los disertantes de la jornada, aseguró que “la ganadería en la región semiárida va a mantener su espacio porque es más estable ante las variaciones climáticas”. En el campo “Piedra Ancha”, de poco más de 2.000 hectáreas, con un 48% de la superficie dedicada a la ganadería, se realiza con éxito el ciclo completo.
“Este año, ante la situación climática, se achicó la superficie de verdeos de invierno y se agregó superficie para silaje”, sostuvo, por su parte, Alberto Belgrano Rawson (INTA San Luis).
Los números, tan críticos a nivel nacional, le dan la razón al planteo presentado, con un índice de preñez que si bien disminuyó con respecto al 2008 (93%, alcanzó el 89%, y un destete del 97%).