"No tener en cuenta este sector, es destinarlo a desaparecer", sostienen los dirigentes de las empresas aglutinadas en Apymel y Pylacor, aparejando como consecuencia mayor concentración tanto en la producción lechera como en la industrialización, y lo más preocupante es que ya obtuvo dictamen en la comisión de Agricultura de la Legislatura nacional.
EL DIARIO Rural dialogó con los representantes de las más de 300 fábricas Pymes de la provincia y esto expresaron:

@ "Caerá en un caos insostenible"

Gustavo Seia, presidente de Pylacor (Pymes Lácteas de Córdoba), señaló que desde esa institución "están analizando los puntos de la ley, uno por uno, y les llama la atención la urgencia por la homologación dela misma, por varias razones: porque no están sentados a la Mesa de Discusión todos los sectores involucrados; porque recientemente ha asumido el subsecretario de Lechería de la Nación, por lo que dicha cartera no ha podido tener ninguna injerencia en la conformación de esta ley; porque además considera que no se va a ordenar la lechería como se viene pidiendo desde todos los sectores productivos desde hace años, sino que todo lo contrario, caerá en un caos insostenible, ya que los precios que pagan las grandes fábricas, que licúan costos en la cantidad elaborada, no tiene la misma significancia para las pequeñas empresas".
Además, Seia sostuvo que "en los últimos tiempos, se nos viene diciendo que debemos ser protagonistas y estar en la Mesa de las Negociaciones, pero esta vez nos dejan afuera". "Sumando a ello que estamos vendiendo a precios de hace dos años, con la expectativa de que al reabrirse los mercados externos se recuperaran las ventas y con ellas los precios, y esta nueva ley pone en duda nuestro futuro", afirmó el dirigente.
"En esta ley, serán beneficiados unos pocos, los grandes, ya sean productores o empresarios, y los damnificados seremos no sólo los productores y las Pymes lácteas, sino todas las regiones y pueblos que verán devastada sus economías", concluyó.

@ "Sería catastrófica"

Javier Baudino, desde Apymel (Asociación de Pymes Lácteas), planteó "la severidad de la situación de las Pymes" del sector que, según expresó, "vienen en una situación de crisis desde hace más de dos años, y si bien algunas empresas están sosteniéndose, la situación que se plantearía con la nueva ley de lechería sería catastrófica".
"Hay muchos problemas comerciales, ya que las fábricas Pymes no tienen el respaldo económico para vender a lo que se debería vender, para stockear si fuese necesario, porque la leche tuvo aumentos interesantes y nosotros seguimos vendiendo al precio de hace dos años, la opción o contrapartida, es que vendemos la leche fluida a grandes fábricas, y si bien no hacemos diferencias económicas, mantenemos a los productores que nos entregan", dijo Baudino.
Añadió que "cuando una fábrica se compromete con un tambero, compromete dinero", y aseguró que "hay que sostener y cumplir el compromiso, porque si se entregan los tambos, después no se recuperan y las fábricas se achican o se cierran".
"El panorama hoy, es bueno, porque hay un buen pronóstico de exportación y eso acomodaría el mercado interno, pero la otra preocupación es que el supermercadismo, cuando los fabricantes acomodemos los precios, salga a decir que aumentamos en manera desmesurada, no que acomodamos los precios caídos desde hace dos años, reconociendo todo lo que 'aguantaron' las Pymes", expresó el titular de Apymel.
Por otra parte, dijo que "el diálogo es el mismo de siempre, el supermercadismo compra cuando es negocio y si no, no compra, los que tenemos productos perecederos y debemos vender sí o sí, somos los productores y las Pymes, que sea o no negocio el tambero debe sacar la leche y las Pymes vender para financiar la subsistencia".
"Uno de los grandes problemas, es que las grandes industrias cuando le pagan mal al tambero, pierden plata, al contrario que las Pymes, que si no pagan precios equivalentes pierden a los entregadores de leche", explicó Baudino.

@ Indefensos

"Los tamberos y nosotros, las pequeñas y medianas empresas, no podemos defender nuestros productos, y son las Pymes las que más están sufriendo en todo el sector productivo, porque el tambero con el precio que recibe por la leche, más el subsidio del Estado, alcanza un precio indiscutiblemente rentable", sostuvo el dirigente.
Sin embargo, remarcó que "la preocupación que hoy tenemos, es la ley de lechería. En primer lugar porque la comisión Nacional de Lechería que van a crear, que será manejada por un representante de Apymel, uno de la CIL (Centro Industrias Lácteas), un representante de las Cámaras de Productores Lecheros y un representante del Gobierno nacional, no habiendo representantes de consumidores, es decir, vamos a tener una comisión que no conoce el negocio de los quesos, y vamos a estar expuestos a un precio de leche, que como sólo se mira la góndola de la industria grande, verán la capacidad de pago de las grandes empresas y las pequeñas y medianas empresas desaparecerán".
Manifestó también que "aparenta ser una ley intervencionista, la estamos estudiando, pero consideramos que el Estado no tiene la velocidad en la toma de decisiones sobre la marcha en lo que hace a productos no perecederos, que tienen una dinámica muy veloz".
"Lo sorprendente es que hemos expuesto la problemática ante los legisladores, como lo ha hecho la Caprolec (Cámara de Productores Lecheros de Córdoba) y otras cámaras de productores, rechazando la ley como estaba planteada, y nos escucharon, pero siguieron adelante, sin convocarnos ni medir los tiempos que necesitamos desde el interior para asistir a los debates. No creemos que así se limpie y acomode el mercado y (el miércoles) ya obtuvo dictamen en la comisión de Agricultura", se lamentó.
Vilma Perracchione
@ Pequeñas y medianas propuestas

Al final del diálogo, surgieron propuestas desde el titular de Apymel: "En primer lugar, dirimir los precios con las cámaras empresariales interesadas, para que no venga alguien de afuera, con una idea puramente política a poner leyes, porque llevará a que los tamberos chicos desaparezcan también. Porque a las grandes empresas no les interesan los pequeños tambos, entonces se producirá un arrastre a una gran concentración, por lo que seguiremos la lucha para evitar la aprobación de esta ley y que sea una ley que involucre en los beneficios a todos los sectores de la cadena, incluyendo a las Pymes y los pequeños tambos, que están conformes con el precio que se paga en este momento, porque es rentable", expresó Baudino.