Carlos Berra, un especialista en la materia, también forma parte del equipo técnico como colaborador en la estructura general del clúster y lo que significa el funcionamiento del mismo y particularmente en el sector industrial, marcó la importancia del clúster.
"En muchos sitios del mundo, en Europa ya es habitual, más en Latinoamérica es un sistema asociativo que crece y con gran éxito, en Colombia, en México, en Perú, ya funcionan pequeños y no tan pequeños clúster queseros, de quesos de leche de vaca y ovina en el caso peruano, y es lo que se viene en la comercialización de productos regionales", dijo Berra.
"Esto de nuclear a la gente de la cadena lechera regional, dentro de un sistema de clúster, es una idea que desde la ESIL se esta promoviendo desde hace 20 años, especialmente para promover a los productores y fabricantes pequeños, que resultan siempre los más desprotegidos y se ha tropezado con las limitaciones propias y ajenas, quizá no era entonces el momento y los intereses del sector tampoco lo demandaban, teniendo en cuenta además que al Estado no le interesaba, quitando apoyo con su ausencia, no se encontró anteriormente, la sinergia necesaria para la realización", reflejó.
Berra expresó que "hoy se ha dado esta alternativa interesante de Estado, sectores privados y se puede apuntar a distintos objetivos. Uno es jerarquizar los productos elaborados en nuestra región, desde el punto de vista comercial, que obtengan mayor valor agregado, mejor presencia en el mercado, uniformidad en la calidad, etcétera, etcétera".
"La intención de un clúster, es que todos los actores de la cadena productiva de valor, no sólo sigan sosteniéndose, sino que estén cada vez mejor, y eso también jerarquiza la región, convirtiéndola en un referente y además se van vislumbrando nuevos horizontes y trascienden los límites regionales, y eso es muy importante", concluyó.