Se realizó en la ciudad en las instalaciones de la ESIL (Escuela Superior Integral de Lechería), el foro de cierre de año del clúster quesero de Villa María y la región, en el que vienen trabajando distintos sectores representativos de la cadena láctea, con un proyecto de Prosap (Programa de Servicios Agrícolas Provinciales), basado en la necesidad de sostener, ampliar y difundir la producción quesera de nuestra región.
Esta instancia fue muy importante, dado que el resultado de la misma orientará la estrategia y las líneas de acción que darán lugar a los proyectos que beneficiarán al clúster al que asistieron más de 60 representantes de todos los sectores que conforman la cadena productiva lechera y quesera de la zona.
Se trabajó en mesas con representantes de los productores y la industria, que integran el grupo impulsor, para analizar el avance y logros de este emprendimiento, presentaron las conclusiones, de este emprendimiento que beneficiará a todas las Pymes queseras de la región.

El trabajo

Se trabajó con consignas y en cada mesa se encontraba uno de los participantes del equipo técnico del foro, y se destacó la importancia de trabajar a nivel sectorial.
Cada grupo aportó ideas, temas y líneas nuevas que se incorporarán al análisis, y entre las conclusiones más importantes puestas a consideración y sobre lo que se trabajará el próximo año, se destacaron:
- La preocupación por costos fijos y variables.
- La certeza de que es necesaria la vocación de empresa.
- El aprovechamiento de servicios de información y servicios tecnológicos y científicos.
- El beneficio de contar con recursos humanos capacitados para el desarrollo del sector.
- Como debilidades resalto el tema de recursos financieros, y se reconoció como gran oportunidad la evolución del Mercado, que representa además una amenaza, por la inestabilidad actual.