Ciriaco Luque, coordinador de Producción de la Cooperativa El Craikense, durante su participación en la reunión del Clúster Quesero Regional, dialogó con El Diario Rural y manifestó que "si bien la situación de las Pymes lácteas se ha revertido positivamente en este comienzo de año, son necesarias políticas a mediano y largo plazo".
"La regulación de la lechería es indispensable y estamos dispuestos a acompañar el proyecto de una ley de lechería, donde participen todos los actores involucrados, para poder definitivamente no sólo sostener, sino hacer crecer la lechería nacional, que es uno de los eslabones de crecimiento de las economías regionales", sostuvo Luque.
"Hay que generar y accionar proyectos y propuestas, jerarquizar las producciones regionales, trabajar en conjunto desde los sectores productivos, como se está haciendo en Clúster Quesero, como se hace en las entidades que agrupan a los pequeños y medianos productores, para lograr entre todos un arranque definitivo a una lechería nacional que tiene un futuro promisorio", auguró.