"El año 2009 terminó con buenas expectativas", expresó Javier Baudino, quien lo hizo "comparativamente con años anteriores", porque "tenemos a las industrias con bajo stock, totalmente diferente a 2008, y las expectativas de crecimiento en los precios y buena colocación de la mercadería, es en general el panorama con que se comienza 2010", explicó.
Sostuvo que "el mercado está traccionando, hay muy buen nivel de exportación y los datos que llegan del Gobierno nacional es que no van a obstaculizar las exportaciones, eso es un buen panorama".

@Un kilo de soja un litro de leche

"La proyección que tenemos es que el tambero hoy está conforme, se llegó a la meta de equidad de 'un kilo de soja un litro de leche' en valores específicos, por lo que se ve al productor tranquilo, conforme con lo que obtiene por su producto y en el objetivo de sostenerse", señaló Baudino.
Manifestó que "también esto tranquiliza a las Pymes, ya que los sistemas conflictivos no sirven, menos en situaciones que planteaban que las Pymes lácteas no pagaban porque no querían, cuando la realidad era que no se podía pagar en los máximos momentos críticos que sufrimos".

@La realidad

"Hay muchas Pymes muy pequeñas que están perdiendo leche, porque no pueden pagar el peso por litro, hay diferentes factores influyentes en esto, algunos comerciales, donde se demuestra que no están preparados para incrementar los precios al ritmo que esto requiere, solamente de agosto a diciembre la leche tuvo un incremento del 40% y eso implica un reflejo en la góndola y a la salida de fábrica y cuesta mucho el posicionarse y decidir no vender si no se cubren los costos, entonces esas empresas pierden litros, porque no pueden soportar ciertos niveles de tambo", según el dirigente del sector Pyme.

@Problemática y distorsión de mercado

Para Baudino, "si se sigue insistiendo en que la leche tiene que valer 1,10 peso (el litro), desde Apymel hemos analizado que eso tendría un fuerte impacto en góndola y lo que nos asusta es que a esta tracción la está generando un solo producto, la leche en polvo, y un mono producto no puede fijar los 'precios base' de toda la producción lechera, especialmente si tenemos en cuenta las oscilaciones que ha tenido en el mercado externo: llego a valer cinco mil dólares y ahora está en 3.300". "La pregunta es ¿qué pasa si ese producto tiene un bajón fuerte de precio? Complicaría todo el mercado interno, por eso creemos que no debería reflejarse en la totalidad de la leche", preguntó y respondió para graficar el panorama.
"Nos parece buenísimo que las empresas que apostaron fuerte a la leche en polvo y en 2008 perdieron mucho, ahora se recuperen, viendo la distorsión de mercado que genera, acarrea problemas", dijo.

@Sin intervención

Afirmó que "de todos modos, ni el CIL ni Apymel están pidiendo ningún tipo de intervención para evitar que se repita lo que paso en 2008/2009".
Expectativas 2010

"Han mejorado los precios de todas las listas, se logró una meta de arranque que era llegar a los valores 2008, se actualizan las listas y se estima que se sobrepasarán los precios actuales en un 7% u 8%, lo que permitiría pagar una leche entre 95 centavos y un peso sin perder rentabilidad", indicó.
Aseguró que "arrancar el año con bajo nivel de stock implica que con la caída de litros habitual del verano vamos a sostener los precios, que se espera se mantengan tanto a nivel fábrica como a nivel tambo y esto genera expectativas de producción e ir posicionando a las Pymes como empresas en el mercado donde hasta ahora fue difícil".
Baudino planteó que "hoy existe la posibilidad de plantear al supermercadismo los precios de los productos y pelearlos, ya que hay una negociación más coherente".

@Participar para crecer

"Vamos a participar en toda convocatoria a nivel nacional, en la creación de una nueva ley de lechería, ya que nos oponíamos a algunos aspectos de la ley propuesta anteriormente, para lo que elevamos muchos análisis y si bien había puntos en los que acordábamos con la ley, en otros no acordábamos y de la misma manera a pesar de la oposición de gran parte del sector productivo, intentaban llevarse adelante. Vamos a participar en medida que tengamos voz y voto", concluyó Baudino, dirigente titular de Apymel a nivel provincial.