Intensa demanda tuvo en 2009 el Centro de Investigaciones en Tecnología Lacto Cárnica (Citelac) de la Universidad Tecnológica Nacional Villa María (UTN).
Al hacer un balance de la actividad desarrollada en el último año, Hugo Dellavédova y Roger Illanes, responsables del Citelac, rescataron que la mayoría de los trabajos y proyectos desarrollados se concretaron fuera de la región con epicentro en Villa María.
“No es la primera vez que se trabaja fuera de la zona de nuestra ciudad. Nosotros armamos en Mar del Plata una planta de alimentos para mascotas. En Entre Ríos, en un proyecto con María Grande y para la Cooperativa Agropecuaria Federada, hicimos tres proyectos.
En Chaco llevamos adelante un proyecto de frigorífico y en Santiago del Estero y Catamarca brindamos distintas capacitaciones”.
“Lo bueno -acotó- es que nos reconocen afuera y lo malo es que no hemos logrado motivar a gente de acá a realizar proyectos de inversión. En esta región tenemos un proyecto en Arroyo Cabral y otro en Ana Zumarán. Además hicimos proyectos para Tancacha, Oncativo, Pilar, Villa del Totoral, Laborde, La Laguna, Jovita y Corralito”.
Dellavédova adelantó que desde el Citelac se está trabajando en la actualidad en Trenque Lauquen (una cuenca láctea muy importante de la provincia de Buenos Aires) para emplazar una planta proveedora de harinas proteicas de soja de alta calidad para el consumo animal.
El emprendimiento es de un grupo de productores y, en estos momentos se está concretando el estudio de prefactibilidad técnica y económica-financiera el que quedará listo en el próximo mes.

@Biodiesel

A todo esto, Roger Illanes, destacó los proyectos e investigaciones que, en biodiesel, llevó adelante el Citelac en el último año.
En tal sentido valorizó las investigaciones, y desarrollo de proyectos, que el centro lleva adelante con la Cámara de Biocombustibles de Córdoba y con la Secretaría de Agricultura de la provincia. Con la primera se participó de una misión a Chile para analizar la posibilidad de exportación de premezcla de harinas y de diferentes granos destinados a la alimentación animal. En tal sentido, desde la UTN se propuso efectuar la certificación de calidad de esas harinas de exportación como así también la auditoría de las plantas que la fabricarán.