La buena conservación de los alimentos que requieren frío es una de las preocupaciones en estos días de cortes de energía eléctrica.
En este aspecto, el Gobierno municipal a cargo del presidente del Concejo Deliberante Javier Suppo dio a conocer una serie de recomendaciones vinculadas a la venta y consumo de productos perecederos.
Las sugerencias fueron realizadas a través de la Subdirección de Bromatología.
Uno de los mensajes fue destinado a los comerciantes solicitando que “ no abran las heladeras que contengan alimentos durante el tiempo que permanezca el corte de energía ya que de esa manera, la temperatura de refrigeración se puede mantener hasta 4 horas”.
“La refrigeración consiste en la mantención de alimentos a bajas temperaturas sin descender del cero grado centígrado. La temperatura de refrigeración doméstica se hace a temperaturas que van desde los dos hasta los ocho grados centígrados”, expresó la dependencia oficial en un comunicado enviado ayer a nuestra Redacción.

Cuidado con las compras

“La misma situación se presenta con aquellos productos que estén freezados”, precisó el parte emitido por la Subdirección de Bromatología.
Por otro lado, a la hora de comprar también deben tomarse precauciones, señalaron las autoridades locales.
En este sentido, recomendaron a los consumidores que no lleven a cabo la compra de productos que requieran bajas temperaturas en momentos en que se encuentre cortado el servicio de energía eléctrica.

Observar el producto

Finalmente, remarcaron la necesidad de observar los productos antes de consumirlos. “Los alimentos dan muestra de deterioro cuando cambian su olor característico por uno putrefacto, presentan hongos, burbujas de aire o fermentación, hinchazón en la tapa así como cambios en el sabor, la textura y de aspecto con tendencia a tonos oscuros u opacos”, indicó el parte enviado a nuestro matutino.