Héctor Donatto (gerente ACA Oliva) y Paulo Schiavi (responsable de la planta de Tío Pujio), hicieron un balance de las jornadas de capacitación en el manejo de granos, destacando que en el proceso de acopio y comercialización hay tres etapas: la administración, la comercialización y el manejo de los granos.
“Los dos primeros temas los tenemos ajustados con capacitación permanente y el tercero, fue en el que hicimos hincapié en las jornadas, para crecer de manera equilibrada en todos los factores”, indicaron.
Las jornadas tuvieron un primer día (3 de setiembre) con capacitación teórica destinada a los recibidores y otros trabajadores de acopios de la Asociación de Cooperativas Argentinas. Versaron sobre temas vinculados al almacenaje, la toma de muestras y humedad, entre otros puntos.
La necesidad de respuestas frente a los nuevos desafíos que se le presenta a la producción de leche, ha generado un alto nivel de adhesión y participación de productores y técnicos en el "Tour Lechero Córdoba 2008", una iniciativa de “TodoAgro Eventos”, que apunta a mostrar establecimientos agropecuarios que han intensificado diversos factores de producción.
Para el primer recorrido que se realizará el 10 de setiembre ya no quedan vacantes, y participarán 53 productores y técnicos, y 22 periodistas de medios regionales, entre ellos EL DIARIO Rural, y medios provinciales y nacionales. El programa se iniciará en la Sociedad Rural Villa María, donde se concretará la recepción de los participantes.
La primera parada del tour será en el Campo “El Peludo”, en cercanías de Las Mojarras. Allí podrá verse un raigrás perenne, bajo riego y fertilizado, y compararse con el cultivo en secano, además en uno de los tambos de la firma “Alfredo José”, se observará cómo se trabaja evaluando distintas enmiendas y dosis, para la recuperación de suelos sódicos, en la zona de Villa María y su zona de influencia; así también la evolución en la producción de materia seca en alfalfa de los distintos tratamientos. El ensayo se encuentra ubicado a 1 kilómetro de Arroyo Algodón.
Continuando la jornada se visitará el establecimiento “El Chiquito” en Arroyo Algodón, para ver cómo se gana eficiencia con la cría y recría intensiva de bovinos. En ese lugar se desarrolla la actividad de crianza artificial de terneros, engorde a corral de novillitos y recría de vaquillonas, de allí el contingente pondrá proa a Las Varillas, donde visitará el tambo “Laguna de la vaca”, lugar en el que desde hace más de un año se armó un esquema de confinamiento conocido como corral seco.
Por la tarde, se recorrerá el establecimiento “RyE” de la familia Piatti, que tiene un tambo estabulado, a unos diez kilómetros de Sacanta. Allí se recorrerán las instalaciones, se podrá observar las vacas acostadas en camas de arena, se recorrerá la sala de ordeñe, el patio de comidas y se hablará de la importancia del forraje conservado de calidad.
Para cerrar, los visitantes llegarán al establecimiento “San Carlos”, de la familia Bollati, donde funciona un tambo calesita que ha permitido optimizar los tiempos de ordeñe. El retorno a Villa María está previsto para la hora 20, ocasión en que, se procederá a la charla final, las correspondientes conclusiones y la entrega de materiales diversos previstos por la organización y las empresas patrocinantes.