Héctor Donatto (gerente ACA Oliva) y Paulo Schiavi (responsable de la planta de Tío Pujio), hicieron un balance de las jornadas de capacitación en el manejo de granos, destacando que en el proceso de acopio y comercialización hay tres etapas: la administración, la comercialización y el manejo de los granos.
“Los dos primeros temas los tenemos ajustados con capacitación permanente y el tercero, fue en el que hicimos hincapié en las jornadas, para crecer de manera equilibrada en todos los factores”, indicaron.
Las jornadas tuvieron un primer día (3 de setiembre) con capacitación teórica destinada a los recibidores y otros trabajadores de acopios de la Asociación de Cooperativas Argentinas. Versaron sobre temas vinculados al almacenaje, la toma de muestras y humedad, entre otros puntos.
La segunda, realizada el 4 de setiembre, fue con modalidad de taller de trabajo, donde los trabajadores de los 40 centros de Desarrollo Cooperativo compartieron experiencias y buscaron soluciones comunes a la problemática.
“Coincidimos en que hay que unificar los criterios de recibo, que hay que dotar a todas las plantas de caladores neumáticos para tomar muestras más eficientes y, en general, mejorar más aún el cuidado de los granos”, dijeron.
“En definitiva, esa parte práctica de las jornadas sirvió para que aprendamos a copiar del mejor”, afirmaron.
Es importante señalar que el 1% de pérdida por un mal manejo, representa dejar de ganar un 30% en algunos casos, informaron en la jornada.
“Se nota que la capacitación de los recibidores es de sumo interés para las acopiadoras en general. Cuando publicaron en EL DIARIO que se hacían estas jornadas, nos llamaron de algunas empresas preguntado si podían hacerlo. En este caso, fue para la gente de ACA, pero nos dio la pauta del interés por la formación de hombres y mujeres claves dentro del circuito de comercialización de granos. Porque de nada sirve que tengamos una buena administración y que hagamos buenos negocios, si se pierde el grano almacenado por un mal manejo”, apuntó Donatto.
“Esto es una manera de cuidar la Asociación, pero también cuidar a los clientes, que confían el producto de su trabajo en nosotros y tenemos que mantenerlo en las mejores condiciones hasta que se concrete la venta”, agregó Schiavi.