Quedó conformada la Cámara de Carniceros de Villa María y la región, tras una reunión realizada en AERCA el miércoles último. Fue elegido como presidente de la entidad Marcos Martínez.
Está secundado por Alberto Darío (vicepresidente), Juan Serinelli (secretario), Fabio Martínez (prosecretario), Gustavo Guzmán (tesorero), Oscar Martínez (protesorero), Diego Romani, Daniel Gaiardelli, Héctor Scarpone, Carlos Romani (vocales titulares), José Porporatto, Miguel Serinelli, Rolando Ferreyra y Gustavo Bustamante (vocales suplentes).
“El objetivo de esta Cámara es nuclear a los carniceros de toda la zona como lo estábamos algunos años atrás”, expresó Martínez en diálogo con EL DIARIO.
Vale destacar que hace diez años atrás existió una cooperativa que los nucleaba, pero luego se disolvió. Los integrantes del sector pretenden reconstruir esa historia, retomando el proyecto de conformar un frigorífico.
Vale destacar que las reuniones de la Cámara de Carniceros se realizan los días lunes, a partir de las 22.
Cabe señalar que en la reunión inaugural de la Cámara, se dieron cita más de 20 propietarios de carnicerías, quienes fueron recibidos por el secretario General de la entidad, Miguel Genovese, el gerente, Ezequiel Cerezo y el presidente de la Cámara de Comercio y Servicios Jorge Morelli.

@ Inflación: Ahora, llegó el turno del pan

Gustavo Bustamante, referente del sector panadero, informó que esta semana definirán un incremento en el precio del pan y derivados.
Si bien no explicitó el monto, estima que por el aumento de los costos, la suba rondará el 10%.
“Hace cuatro meses que no aumentamos el pan y los insumos subieron muchísimo”, aseguró Bustamante. Sin embargo, el último informe del Consejo de Profesionales de Ciencias Económicas (CPCE) ubica el aumento sólo de enero en un 13%.
Bustamante, al hablar de los insumos, sitó como ejemplo una suba del 40% en el azúcar en los últimos días, las grasas que suben al ritmo de las carnes “y la política en torno al trigo que permite únicamente acceder a una harina subsidiada pero de una calidad que no es para todos los gustos”.
Entiende que el aumento es inevitable “porque es sabido que están aumentando todos los rubros”.
Actualmente el pan está entre los 5,70 pesos y los 6, indicó “pero siempre según la panadería; porque no es lo mismo alquilar que trabajar en local propio o ser una empresa familiar a tener empleados”, concluyó.