Entre el 19 y el 22 de abril se llevará a cabo un curso de capacitación destinado a laboratoristas de las industrias de alimentos organizado por la ESIL (Escuela Superior Integral de Lechería).
La actividad se desarrollará en torno a los siguientes ejes temáticos:
- Manejos y cuidados en el laboratorio. Preparación de reactivos.
- Presentación y recomendaciones de BPL.
- Laboratorio microbiológico de materia prima, derivados lácteos y otros alimentos.
- Prácticas en laboratorio microbiológico de materia prima, derivados lácteos y otros alimentos.
- Laboratorio físico-químico de leche.
- Prácticas en laboratorio físico-químico de leche.
El objetivo del programa de capacitación de la ESIL es mejorar el nivel de información sobre el trabajo de laboratorio, a partir de la experiencia práctica; otorgar conocimientos que posibiliten un mejor desempeño en todas las áreas del laboratorio; brindar pautas que permitan formar un mejor criterio, para optimizar el funcionamiento del laboratorio; concientizar a los participantes de la importancia del error y la incertidumbre en un laboratorio y motivar a los participantes para la ejecución de una tarea más responsable y realizadora.
El curso está diseñado para operarios de la industria de alimentos, con conocimientos prácticos en laboratorio (no excluyente).
Se desarrollará íntegramente en un ámbito pensado para el mayor aprovechamiento intelectual del alumno y una buena integración de grupo, estableciendo una separación de su actividad laboral y una compenetración con la capacitación a fin de lograr los objetivos propuestos.
Para inscribirse, los interesados pueden dirigirse a la entidad ubicada en Rawson 1899 o a través del teléfono 0353-4537000 o bien vía mail a capacitacion@esil.org.ar