La Sociedad Rural trabaja en la organización del curso de “Capacitación en prácticas de manufacturas”, a concretarse en su predio institucional en junio próximo y en fecha a precisar.
De acuerdo al informe suministrado por los directivos Enner Bollati y Amadeo Truccone (presidente y vicepresidente respectivamente) el cónclave está dirigido a empleados de establecimientos elaboradores de alimentos, predominantemente lácteos por su implicancia en el desarrollo económico regional.
En materia organizativa coordina la Agencia Zonal Las Varillas, dependiente de la Secretaría de Alimentos de la provincia y han comprometido su participación representantes de reconocidas empresas y Pymes del sector como “La Varense”, “Intelac”, “Lácteos Pozo del Molle”, “El Jumial”, “Lácteos Cerutti” (La Playosa), “Lácteos Gola” (Carrilobo), “Lácteos Truccone”, “Cucco y Marenchino” (Alicia) y Germán Englander (Las Varillas), entre otros; estimándose un número aproximado a las 25 firmas del sector lácteo.
En la gestión logística trabajan los profesionales, contadores Rovasio, Sánchez y el ingeniero Bizete, de dicha secretaría oficial. Uno de los aspectos destacables es que esta capacitación está abierta a todos los operarios lácteos interesados en abordar prácticas de perfeccionamiento laboral. En cuanto a la jurisdicción son once las localidades involucradas en dicha organización y que han expresado su interés por promover estos eventos que hacen al protagonismo del sector productivo, según lo expuesto a EL DIARIO por Oscar Ciraolo, del citado ente oficial.
El profesional agregó “que los objetivos apuntan a lograr buenas prácticas en materia de higiene y en cuanto a las nuevas técnicas de elaboración de los diversos productos alimenticios”.
Reveló “que el curso de capacitación de Pozo del Molle no estaba en el cronograma original para el presente año, pero se lo incluyó por pedido especial de la Sociedad Rural y por su implicancia en la cuenca láctea zonal”.