Hay 200 chicos que viven en el internado del IPEM 49 (Escuela del Trabajo) y reciben a diario allí el alimento provisto por el Paicor.
Desde que el sistema cambió y dejaron de cocinar el alimento en la misma escuela, los chicos aseguraron que se ha tornado “incomible”. “No tiene gusto a nada. Cuando no aguantamos más el hambre, nos compramos una hamburguesa que sale siete pesos. No nos alcanza para comer así todos los días”, dijo un alumno que extraña la comida de las cocineras de la escuela.
La directora de la institución educativa reconoció el problema. Miriam Saura explicó que “los chicos plantearon su queja y nosotros la elevamos tanto a las autoridades del Paicor, como a la nutricionista y a la empresa que provee las viandas”.
Asegura que en el marco de ese diálogo se van consiguiendo cosas “aunque quiero resaltar que no es algo que la escuela pueda decidir ni modificar”.
“El problema no pasa por la calidad ni la cantidad. Es una cuestión de sabor, porque evidentemente la comida elaborada de manera industrial, no tiene el mismo gusto que la que preparaban las cocineras en la escuela”, agregó.
Cabe señalar que el Paicor modificó este año el sistema dejando de cocinar en cada edificio escolar.
Ahora, las 4.000 raciones del Departamento San Martín, son elaboradas por GASA, la concesionaria, en la planta que tiene en el barrio Las Playas.
Consultado sobre el tema Rubén Erregarena, coordinador del Paicor en el Departamento San Martín, señaló que efectivamente “la escuela del Trabajo no se adaptó al nuevo sistema. Pero debo decir que en otras escuelas no tuvimos ese problema. Hay una aceptación del 95%”, dijo.
“En ese colegio hay 200 viandas de chicos que no son carenciados y tal vez por eso se produce el rechazo. Están acostumbrados a comer cosas distintas en sus casas”, aseguró.
Erregarena agregó que de todas maneras están trabajando “dentro de lo que dice el pliego para mejorar el sabor” y finalizó diciendo que la empresa “tiene una planta de elaboración que es un lujo y ha dado trabajo a gente de la ciudad, moviendo la economía de la zona. Estaría bueno que eso también se diga”, concluyó.