Alumnos de las cooperativas escolares Veracoop limitada y Don Abraham realizarán, luego de delinear sus proyectos de producción, productos de panificación que luego podrían ser ofrecidos en comercios vecinos de las escuelas IPEM 56 “Abraham Juárez” y IPEM 99 “Rosario Vera Peñaloza”.
“Durante las próximas dos semanas, los alumnos estarán abocados a definir qué destino se le dará a los insumos que otras cooperativas e instituciones nos han donado”, explicó el profesor Marcelo Coppari, coordinador de las experiencias de economía social.
Cabe recordar que, tiempo atrás, las cooperativas recibieron 200 kilogramos de harina que será utilizada para realizar los distintos productos alimenticios.
Coppari explicó que en ambos emprendimientos se están delineando estrategias de manufactura y comercialización a implementarse en el mediano plazo.
La idea sería la de ofrecer lo producido en los comercios de los barrios San Martín y Las Playas y con los ingresos solventar la compra de uniformes escolares y otros gastos (viaje de egresados) de los educandos.
El coordinador de los emprendimientos cooperativos también advirtió que tras el logro de la conexión de gas para el horno rotativo de última generación que poseen, se está realizando la puesta a punto del equipamiento.
Otro punto que se destaca es la posibilidad de que se sume al grupo de cooperativistas, recursos humanos que se desempeñaría en el rol de coordinación de la actividad laboral específica.
Vale recalcar que Veracoop nació en 2001 y fue la primera iniciativa de este tipo en la ciudad y la región, además de ser la única que cuenta con personería jurídica y, desde hace algunas semanas, con la habilitación municipal para que desarrolle la actividad correspondiente al rubro “fábrica de productos alimenticios”.
Don Abraham, en tanto, se dedica a elementos de panificación, envasado de dulces, vegetales y demás.
La primera está compuesta por 14 jóvenes, la segunda por 24. En los dos casos son de quinto año.