“La exposición que nos merecemos y que podemos construir.” Con esta frase José Iachetta, de Todo Agro, sintentizó el espíritu con el que organizan, junto a la Sociedad Rural, la Mega Ericca del Bicentenario.
En el acto de presentación participaron casi todos los actores de la producción y del trabajo, como así también del conocimiento vinculado a la actividad agro industrial.
De una u otra manera, todos estarán en la muestra villamariense que aspira a ser “la más grande de la provincia de Córdoba.
El intendente Eduardo Accastello estuvo en el acto inaugural, aunque no hizo uso de la palabra.
También participaron representantes de la Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agricultura de la Nación, de la Universidad Nacional (UNVM), Pylacor, AERCA, INTA, entre otros, además de los de las organizaciones anfitrionas.
Abrió el fuego de los discursos el presidente de la Sociedad Rural, Raúl Brizzio, quien agradeció la participación de todos los representantes de la ciudad.
A su turno, Jorge Videla, subsecretario de Lechería, comprometió el apoyo del Ministerio y de la Municipalidad “para mostrar lo mejor que hacemos los villamarienses”.
Antes y después de los discursos, el grupo de arte acrobático Vuelos, de Buenos Aires, le puso un toque de distinción al acto formal de lanzamiento de la Mega Ericca.
La presencia de las instituciones de la ciudad fue representativo del apoyo que tendrá esta exposición, que pretende recuperar el brillo perdido años atrás.

Actividades

Entre las actividades propuestas está la Jornada Nacional de Pymes Lácteas, que se llevará el viernes 24 de setiembre, donde abordarán el impacto social de estas empresas, la legislación laboral, la manera en que afecta a las Pymes la intensificación de los tambos, el futuro, la calidad y las claves para exportar, entre otros puntos.
También en esa jornada se realizará el Tour Quesero para compradores de quesos de distintas partes del país y Tour de aficionados y degustadores de quesos
El tour no es otra cosa que un curso teórico-práctico, que prevé el recorrido en minibuses por cinco establecimientos de Villa María y la región. Cada minibus será coordinado por un experto en quesos y en cada establecimiento los asistentes serán recibidos por dueños y técnicos de cada fábrica que guiarán y explicarán las bondades de los productos. También se realizarán degustaciones y el segundo día, sábado 25, participarán de charlas, degustaciones y maridajes en la Mega Ericca.
No faltará como ya es un clásico la exposición del Holando Argentino, organizada por la Sociedad Rural.
Habrá exposición, remate y desfile de campeones. Aseguraron que ya confirmaron más de veinte cabañas participantes y más de 200 ejemplares Holando.
Pero como en esta Ericca habrá de todo, se prevé un “shopping del queso y del vino”, que será un espacio dinámico con degustación, promociones y ventas.
Otra característica de la muestra del Bicentenario es que habrá dinámicas, con forrajera de mixers verticales, siembra y pulverización, entre otros.
En granja, habrá una exposición completa con remates de cerdos, ovinos y equinos. Tendrá también aves de corral, conejos, ñandúes, llamas, iguanas, cabras, pavos reales, gusanos de seda, abejas y otros.
Para los alumnos de las escuelas primarias y secundarias se prepara una jornada especial con la Justa del Saber, que les permitirá no sólo competir, sino debatir y aprender sobre la lechería.
Los organizadores están preparando todo para que el predio de la Rural esté dispuesto, con todos los servicios y el personal, para que la Ericca 2010 sea una verdadera fiesta de la producción regional.

Gustavo Seia, Pylacor

“Como representante de las empresas familiares que elaboran lácteos verdaderamente artesanales, no dudamos en participar de la exposición, porque es una vidriera donde podremos mostrar a los visitantes lo que sabemos hacer y dar valor a todo el trabajo que se genera en torno a las pequeñas industrias.”

Miguel Genovese, de AERCA

“No puedo más que expresar la satisfacción por esta exposición organizada por una joven empresa, pujante, que no dudo pondrá todo su empeño en hacer de la Ericca del Bicentenario una exposición inolvidable.”

Hugo Traverso, de la UNVM

“Estoy contento porque veo el entusiasmo con el que se está trabajando para el éxito de la Ericca. Creo que Villa María no puede perder nunca una muestra tan importante como ésta. Por supuesto, que desde la Universidad damos todo nuestro apoyo.”

Alfredo Gadara, de la ESIL

“La Ericca tiene un mérito importante, y es el de haber perdurado en el tiempo. En años buenos y no tantos, siguió, firme, con ganas de hacerla cada vez más grande.
Nosotros vamos a participar en el Encuentro de Pymes queseras, dado que aspiramos a ser la cuenca láctea más importante del país y, como se sabe, tenemos capacidad instalada para producir el doble de lo que producimos, por lo que debemos apostar al crecimiento y desarrollo. También participaremos en el Tour Quesero por las fábricas y en lo que se ha dado en llamar el shopping del queso.”

Sergio Dequino, INTA Villa María

“El INTA va a colaborar en lo que hace a capacitación en la muestra que, a juzgar por esta presentación, no dudo que será un éxito. De esta manera, seguimos trabajando en los ejes de nuestra organización que son competitividad, sustentabilidad y equidad social.”