Una delegación de docentes de Capacitar concurrió a Bolivia para participar de un encuentro de la especialidad.
Los educadores Guillermo Ciccarello y Lucas Ríos (foto) pertenecen a la Escuela de Gastronomía Capacitar, y viajaron junto al presidente del Centro de Cocineros de la República Argentina, José Luis Godoy.
La Asociación de Chefs de Bolivia y A&B Eventos y Arte realizó la pasada semana en Cochabamba la sexta versión de Gourmevalle 2010- Cocina exótica y creativa.
El encuentro tuvo como motivo principal mostrar diferentes culturas y creaciones propias de cada chef en la búsqueda de nuevos sabores y texturas.
Las actividades concretadas por los docentes de Capacitar fueron: clases magistrales, elaboración de un salón culinario, donde cien comensales degustaron entradas, platos fuertes, guarniciones y postres, y también actuaron en el concurso Gourmevalle 2010, donde participaron todos los exponentes.
Como se recordará, la escuela mencionada tiene su sede en Santa Fe al 1414, y su directora es Wilma de Schoulund.