Escribe: Silvina Scaglia, Lic. en Nutrición

Está demostrado que el ácido fólico (vitamina B9), ayuda a reducir los defectos de nacimiento.
El bebé antes de nacer necesita ácido fólico para protegerse contra la enfermedad cardíaca.

Por otra parte, estudios recientes realizados por el Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos demuestran que el consumo de ácido fólico tiene un efecto protector contra el cáncer colorectal.
Está claro que la gente que come muchas frutas y hortalizas, legumbres y cereales integrales (que aportan una cuota importante de fibra) y no consume muchas grasas de origen animal, tienen un riesgo menor de sufrir cáncer de colon.
Por lo tanto en nuestra alimentación diaria no puede faltar:
* Salvado de avena
* Hortalizas verdes
* Legumbres
* Frutas
* Cereales integrales

La vitamina B9 o ácido fólico es un nutriente que está presente en determinados alimentos y cuyo consumo es fundamental en la prevención de diversas enfermedades.

Hasta la próxima...