Como verdadero propósito del afán evolutivo por parte de empresas y productores regionales, tendrá lugar entre los días 10, 11 y 12 de noviembre próximo el 4º Concurso de Quesos de la Región Centro y el 2º Certamen del Dulce de Leche; eventos que en años anteriores mostraron la excelencia en que se desenvuelve la actividad aportando así a una concreción que se consolida edición tras edición.
La muestra general tendrá como ámbito el Complejo de Usos Múltiples del Centro Comercial e Industrial con el patrocinio de Fundación Pozo del Molle, el apoyo municipal, de empresas regionales, la Subsecretaría de Lechería de la Nación y la coordinación logística de la empresa “Samal Química”.
Este importante evento tiende a certificar las cualidades del “Plan Estratégico Lechero”, creado en diciembre de 2005 con el fin específico de duplicar para el 2020 la producción de leche en la Argentina.
Precisamente, y de acuerdo a lo manifestado por el director de “Samal Química” Julio Mallía, es una muestra fundamental para otorgar prestigio y posicionamiento a las Pymes lácteas en el mercado regional, nacional e internacional de la producción lechera.
Es importante remarcar la cantidad de empresas que se agregan en esta ocasión y de tal modo fortalecen el nivel cuantitativo y cualitativo en la lista de inscriptos, todas con progresivo nivel en los registros productivos y calidad de los productos a concurso.
El certamen otorga valiosos premios a las usinas que presenten las especialidades queseras y en dulce de leche de mayor nivel, a través del criterio de jurado especializado.
Durante el desarrollo habrá degustación especial (jueves 11 y con reserva de tarjetas) donde se accederá a un completo servicio de variedad quesera y fiambres, acompañado por los destacados vinos provenientes de afamadas bodegas, abarcando prácticamente toda la geografía vitivinícola nacional y que competen a la iniciativa de “Vinoteca El Marqués”, de Juan Carlos Fiuri.
Los organizadores informaron que a días del evento “ya se superó la cifra del año anterior en inscripciones, con 120 variedades en queso y 30 en dulce que compiten en el concurso”.
Los productores y fabricantes interesados en cualquier consulta pueden hacerlo al telefax (0353) 496059/082/207 o por E-mail:samalquimica@cespalnet.com.ar o bien www.samalquimica.com.ar.