Con la entrega de un horno convertor de acero inoxidable para panadería, por parte del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, el microemprendimiento: fábrica de alfajores cordobeses "El Zorzal" de Enrique Cardozo adquirió un importante impulso.
El hombre de 57 años que además de desarrollarse como maestro confitero, hizo su primera incursión en el mundo laboral reparando tendidos eléctricos domiciliarios y fabriles, no deja de generar proyectos solidarios.
"Con el horno vamos a poder agilizar e incrementar la producción de alfajores y pasta frola", dijo el entrevistado. Vale decir que la mayor parte de lo realizado en la pequeña factoría de barrio Lamadrid se destina a los distintos eventos benéficos que Cardozo se ocupa de animar personalmente y de difundir a través de su programa radial "Sentir lo nuestro", que se emite por la sintonía de Radio Líder.
"Soy un convencido de que tenemos que compartir lo que recibimos y por ello ofrezco, a todo el que le interese, capacitarlo en lo que yo sé hacer."
"Quiero agradecer sobre todo al intendente Eduardo Accastello y a Virginia Martí (funcionaria municipal) que confiaron en mi propuesta y facilitaron mi acceso a este importante elemento", enfatiza el consultado por este medio, antes de destacar las futuras actividades solidarias que contarán en el bufé, de seguro, con las confituras de su producción.
"Junto a un grupo de artistas amigos ayudamos y seguiremos colaborando con las escuelas: "Fray Chianea", "Cristóbal Colón", "Juana Manso", "Islas Malvinas" y "Nicolás Avellaneda" (próxima a cumplir 80 años)”, indicó Enrique en otro tramo del diálogo con EL DIARIO.
“Tengo disposición de trabajar para contribuir con las escuelas más necesitadas. Adonde me llaman voy y les doy lo que tengo. Esta es mi forma de agradecer todo lo bueno que la gente me ha dado”, concluyó.