Dos intensas jornadas, la del jueves y la del viernes último, fueron el impulso para que centenares de productores y técnicos se pusieran al día sobre forrajes conservados.
En el INTA Manfredi se desarrolló la actividad de la que participaron delegaciones de Bolivia, Paraguay, Uruguay y hasta un grupo de rusos que estaba en misión comercial por Argentina.
“Estamos felices porque creemos que el nuevo paradigma pasa por aprovechar el recurso escaso y valioso que es la tierra. Si pensamos que hoy la hectárea productiva cuesta 15 mil dólares, tenemos que saber que si producimos cinco mil kilos de forrajes por hectárea, cuando se pueden superar los 10 mil, estamos siendo poco eficientes”, dijo Mario Bragachini, impulsor de las jornadas.
El objetivo es achicar la brecha “entre la agricultura más eficiente del mundo, que es la de nuestro país; con la de la ganadería, que tanto en la de carne como de leche está a mitad de camino”.
Destacó que si los productores argentinos invierten en tecnología “hay un gran futuro para la ganadería”.
En el caso de la lechería, remarcó que uno de los disertantes, Alejandro Castillo (profesor de la Universidad de California) dio ejemplos de vacas que producen 84 litros de leche por día. “Si pensamos que el promedio en Argentina es de 16 a 17 litros, que en Estados Unidos es de 28 litros y que se puede llegar a esos máximos, tenemos que saber que hay mucho por crecer”, dijo a EL DIARIO Bragachini.
“En genética, nuestro país está bien. Falta mejorar en tecnología y producción animal”, agregó.
Lo mismo pasa con la ganadería de carne. “Es cierto que si se mira para atrás, hay factores reales que fueron la causa de la desinversión en ganadería. Pero creo que es hora de mirar para adelante y pensar en el futuro que tiene la carne y la leche, ambos productos, con buenos precios en la actualidad”, dijo.
Finalmente, se mostró optimista porque los asistentes fueron en su mayoría productores y técnicos jóvenes “con poder de decisión y ganas de crecer, lo que nos da mucha esperanza sobre el futuro”.