Unos 30 industriales lácteos participaron ayer de la jornada de capacitación sobre “Cómo exportar”, organizada por AERCA, la agencia ProCórdoba y ProArgex, un programa de la Nación y que se llevaron a cabo en la sede del Consejo Profesional de Ciencias Económicas, delegación Villa María.
Roberto Rossotto, gerente de Información Técnica y Comercial de ProCórdoba, dijo a EL DIARIO que la experiencia fue “muy positiva”, tanto por el número de asistentes como por las posibilidades que abre este tipo de actividades.
El interés puesto de manifiesto por los industriales quedó demostrado en la presencia de un industrial de Buenos Aires que, al conocer el tipo de actividad que se ofrecía en Villa María, vino a participar.
El capacitador, Fernando Ramos, desarrolló su charla explicando los aspectos operativos necesarios para exportar, pero fundamentalmente, explicó la realidad de los mercados americanos.
“Ramos tiene experiencia en asesoramiento de empresas alimenticias y relató con conocimiento el tema de la demanda de toda América, pero especialmente de Estados Unidos y Brasil”, dijo Rossotto.
En ese punto, explicó que los mercados están demandando más que nada productos gourmet.
“No hay tantas limitaciones por el precio, sino que lo que se reclama es calidad y buena presentación. Y en ese punto, las industrias alimentarias de nuestro país están en condiciones de satisfacer esos requerimientos, porque partimos de una excelente materia prima”, explicó.
Rossotto señaló que América pide quesos especiales, con saborizantes y también dulce de leche “que se ofrecen no sólo así, de manera simple, sino para combinar con otros productos”.
Es decir, que todo lo que sea agregado de sabor o productos de calidad puede ser impulsado como proyecto para exportación.

Programa de asistencia para consorcios exportadores

Para Rossotto, una empresa puede exportar “cuando los empresarios toman la decisión. No es lo mismo ponerse a pensar en mercados externos cuando se retrae el mercado interno, como una salida de emergencia. Exportar implica un proceso que comienza con la decisión de hacerlo”, dijo.
En un punto, sostuvo que uno de los mecanismos para fortalecer la exportación de las Pymes, es hacerlo de manera asociada.
Para ello, Pro Córdoba tiene un programa de asistencia por el cual le paga el salario íntegro de un coordinador de consorcios exportadores durante un año, abonando el 50% el segundo año y el 25% en el tercer año.
“En Córdoba está funcionando un consorcio bajo este programa. Tiene sede en Marcos Juárez y nuclea a la industria de agropartes”, dijo Rossotto.
Además, está en análisis otra de molienda y un tercero de garbanzos y derivados.