Ayer por la tarde se llevó a cabo una de las actividades oficiales programadas en el marco de la Semana Santa.
Dentro de las instalaciones del Híper Libertad Paseo Villa María, la Escuela de Gastronomía Capacitar elaboró artesanalmente huevos de Pascua de diferentes tamaños y variedades, con más de 100 kilos de chocolate a su disposición.
La actividad, organizada en conjunto con la Unidad Villa María Deportes y Turismo, estuvo a cargo de cuatro maestros pasteleros de la institución, quienes luego delegaron sus productos recién terminados para ser sorteados entre los clientes.
Se obsequiaron 35 huevos de 30 cm de diámetro y tres huevos grandes de 10 kilos cada uno.

@ Cocineros y pasteleros egresados

Por otra parte, la Escuela Capacitar desarrolló un nuevo acto de colación el domingo pasado en el Hotel Howard Johnson.
Treinta y ocho cocineros y seis pasteleros profesionales, cuarenta y cuatro en total, recibieron sus diplomas de egresados. La lista de graduados es la siguiente.
Cocineros: Aimi, Virginia; Barbero, Juan Pablo; Barrera Romina; Berruhet, Gerardo; Biassoni, Emanuel; Braun, Sebastián; Bragagnini, Yamila; Brizzio, Silvana; Caranta, Maximiliano; Carlström, Federico; Caula, Romina; Clemente, María Belén; Comba, Yanina; Córdoba Gianotto, Yanina; Don, Darío; Dutto, Paola; Fattore, Lucía; Fernández, Romina (distinguida por su mejor promedio); Franceschina, Amorina; Galera, Juan Catriel; Gianinetto, Alejandro (reconocido como el mejor asistente); Gómez, Jonatan; Griego, Carola; Jiménez Velosa, Joan; Maqueda, Alvaro; Marangón, René; Martino, Jimena; Mercadal, María Carolina; Montedoro, Daniel; Lapasini, Franco; Ledesma, Gabriela; Pesce, Ezequiel; Racca, Débora; Rodríguez, Karen; Rodas, Vicenta; Roldán, Laureano; Suppo, Cinthia; y Trabolsi, Melisa.
Pasteleros: Arccerito, José; Galdeano, Mariela (destacada por el mejor promedio); Helguero, Silvana; Miotti, Jésica; Palacios, José; y Senterre, Marina.
Al despedir a sus alumnos, la directora de Capacitar, Vilma Rostagno, les deseó suerte y los alentó a "aprovechar todas las oportunidades que se les presenten".
César, uno de los docentes, les dijo a su vez que "deben meterse a trabajar en todo lugar que sea digno" y les advirtió que si bien es un oficio que exige de 13 a 15 horas de labor diarias, donde está siempre presente el riesgo de que se queme la comida o que no lleguen los proveedores, la profesión gastronómica es placentera y reconfortante.

@ Segundo intento con el locro

Asimismo, la entidad se apresta a concretar el segundo intento por obtener el récord mundial de locro.
Como se recordará, el año pasado se concretó la primera elaboración en las proximidades de la estación ferroviaria en vísperas del Bicentenario. La organización Guinness, hasta el momento no contestó acerca de la documentación elevada, cuyo envío se demoró por cuestiones administrativas.
Este año se espera concretarlo en ocasión de un nuevo aniversario de la Declaración de la Independencia.