El miércoles 11, a partir de las 10 de la mañana, en el Predio Pista Central Sociedad Rural San Francisco, dará comienzo la IX Edición de la Olimpíadas Lácteas, un certamen para alumnos del último año de escuelas agrotécnicas que compiten para demostrar sus conocimientos sobre lechería y que ya es un clásico de la MercoLáctea. Al finalizar el concurso los ganadores serán recibidos por autoridades del INTA en el stand-agencia de extensión del INTA en la misma muestra, donde se les entregará a docentes y alumnos premios INTA.

Los seminarios INTA: todas
las leches

El viernes 13 de mayo, de 10 a 13, en el salón Bartolomé de la Ubre, se llevará a cabo el seminario INTA de lechería bovina: Riesgos y desafíos de la producción lechera frente al cambio climático. El encuentro será un ámbito de reflexión e intercambio en torno al escenario para la región y las herramientas disponibles para limitar impactos tanto a nivel de seguros como de manejo de los cultivos para optimizar los resultados. La presentación estará a cargo del ingeniero Miguel Taverna (Coordinador del Programa Nacional Leches del INTA) y participarán como disertantes Graciela Magrín del INTA Castelar, Daniel Lema del Instituto de Economía y Sociología, Laura Gastaldi del INTA Rafaela y Oscar Bertín del INTA Pergamino.
Además, desde el miércoles y hasta el viernes, inclusive, se estará desarrollando en MercoLáctea el 3º Seminario Internacional del sector lácteo ovino y caprino. Un espacio clásico de la Expo que cuenta siempre con una participación institucional destacada. Este año participan, el día miércoles, a partir de las 14.30, Marcela Martínez del INTA Salta con avances en tecnología de ordeño en sistemas caprinos, Juan Fonseca, de Entre Ríos, con técnicas para la elaboración de microsilos para pequeños productores y Víctor Suárez, con conceptos generales en mastitis caprina y ovina, comparación de técnicas de medición. Además, el mismo miércoles, técnicos del Prolana darán un taller de esquila en el tambo ovino junto a demostración de las razas lecheras presentes, reparación de maquinas de ordeñe y elaboración de microsilos. El jueves, es el doctor Rodolfo Pivotto, del INTA Mendoza, el que participará del taller de esquila y reparación de máquinas de ordeñe.