El Rotary Club Villa María Este, junto a la Fundación Rotaria Internacional y un club rotario del sur de Italia perteneciente al Distrito 2070, entregaron ayer por la mañana una "vaca mecánica" procesadora de soja al Patronato de la Infancia.
Mediante el programa de "Subvenciones compartidas", las entidades de servicio donaron una maquinaria capaz de generar 50 litros de jugo de soja (leche y queso tofu, apto para celíacos) y una base sólida (llamada "okara") para la preparación de milanesa o productos de panificación.
El director de Relaciones Públicas del club local, Sergio Mujica, explicó a EL DIARIO que la iniciativa derivó de esta conjunción tripartita de esfuerzos, cuyo destino final tenía que resultar en una asociación civil conformada legalmente y con personería jurídica. "Creímos que el Patronato era el lugar ideal por tratarse de una comunidad que atiende y contiene a niñas y jóvenes carecientes", acotó.
Representantes de la empresa Sojamet SA de Buenos Aires instalaron ayer la "vaca", realizaron una demostración alusiva y explicaron los procedimientos de manejo y mantenimiento. "Es muy sencillo de manipular", indicaron. El costo de la máquina ronda los 4 mil dólares, cuya mitad de precio fue solventada por la Fundación Rotaria.