Villa María tuvo, durante el mes de mayo, la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) más cara de todas las ciudades de la provincia de Córdoba.
Según el relevamiento efectuado por el Instituto de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas, la CAN local se estimó en 740,99 pesos para un adulto equivalente.
Cabe destacar que en la ciudad de Córdoba la canasta alimentaria alcanzó los 727,27 pesos, en Río Cuarto 726,43 y en San Francisco 723,58.
En Villa María, los valores de referencia representan un aumento del 3,57%.
En consonancia con el alto costo de los alimentos básicos en territorio villamariense, los importes de una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) se posicionaron al tope de la escala provincial.
Según indicaron las fuentes consultadas, la CAN se valorizó en 2.289,66 pesos para Villa María, 2.235,85 en San Francisco, 2.244,66 en Río Cuarto y 2.247,28 pesos en la capital provincial.
"En la ciudad de Villa María, este resultado se explica por los ascensos que se presentaron en panadería (7,62%), verduras y huevos (7,53%), almacén (7,10%), lácteos (3,91%) y bebidas (0,72%).”
“Por su parte, el único rubro que experimentó una variación negativa en su costo fue carnes (1,11%)”, señalaron los autores del trabajo investigativo.
El incremento de precios en el rubro panadería se debe principalmente a subas en pan criollo (10,47%), pan francés (9,96%) y pan salvado doble diet (5,79%).
En verduras y huevos el ascenso de precios fue consecuencia de aumentos en acelga (96,17%), papa (77,82%), berenjena (49,22%), manzana (48,09%), zapallito verde (30,75%), brócoli (29,13%), pimiento rojo (17,48%), tomate (15,41%) y zanahoria (12,73%).
A su vez, los productos que experimentaron descensos importantes en el precio son el limón (22,94%) y el calabacín (21,70%).
El rubro almacén presentó incrementos significativos en maní (128,14%), choclo amarillo (52,99%) y aceituna (20,22%).
Asimismo, se registraron disminuciones en harina (28,37%), yerba (16,81%) y polenta (13,57%).
La variación positiva del rubro lácteos se debe a aumentos en el precio de queso de rallar (12,12%), leche fluida (7,58%) y yogurt entero en saché (5,92%).
Los principales descensos se observaron en leche en polvo (2,82%) y yogurt descremado (2,61%).
El comportamiento del rubro bebidas fue impulsado por incrementos en soda (28,59%) y gaseosa (2,47%), levemente contrarrestado por disminuciones en agua saborizada edulcorada (20,06%) y jugo en sobres (4,02%).
Por último, en carnes se han detectado caídas en el precio de cuadril (8,34%) y pollo (4,97%).
Mientras que bife de hígado y carne picada sufrieron aumentos de 27,34% y 9,43%, respectivamente.