La Cámara de Panaderos de la AERCA confirmó que en las últimas semanas realizó un reacomodamiento de precios, llevando el costo del kilo de pan a ocho pesos, tal como se había informado oportunamente.
En el comunicado semanal de AERCA, los responsables del sector explicaron las razones de la suba y aseguraron que en Villa María se consume el pan más barato de la región.
Dijeron que “en poblaciones vecinas tienen un costo de nueve a diez pesos, mientras que en Córdoba capital es de 12 pesos y en la Capital Federal de 15 pesos”.
En presidente de la Cámara, Dante Botta, indicó que en este reacomodamiento de precios se tuvo en cuenta el aumento del 30% y 40% que han tenido los costos. “El pan no se hace sólo con harina, sino que tenemos muchos costos entre los que se incluye los salarios de empleado e impuestos”.
Además, agregó que sigue en vigencia el convenio firmado con el Molino Fénix y el municipio, a través del cual se puede comprar harina subsidiada. Este convenio tiene una vigencia de seis meses y pasado ese tiempo se evaluará la posibilidad de extenderlo, informó.
Por otra parte, Botta dijo que pedirán una reunión con las autoridades municipales para solicitan mayores controles en panaderías. “Esto surge por la competencia desleal generada con la utilización de bromato, aditivo prohibido por el Código de Alimentario Nacional”, explicó.
Cabe destacar que su implementación disminuye los costos de elaboración.