Se conmemora hoy en Argentina el Día del Obrero Panadero, en homenaje a la creación del Sindicato, uno de los primeros del país, fundado un día como hoy de 1887 por iniciativa del anarquista italiano Ericco Malatesta (ver recuadro).
En Villa María, el Sindicato ha obtenido este año uno de los logros más anhelados, cual es la personería gremial, con lo que el Ministerio de Trabajo le dio la razón al gremio que lidera Claudio Rodríguez otorgándole la representación de los obreros del sector de una amplia región.
Una de las posibilidades que se abre con la personería, es el de poder avanzar en un convenio colectivo propio.
“Ya presentamos en la Federación el proyecto de Villa María”, informó Rodríguez.
Espera que le den el aval para poder negociarlo con las cámaras patronales de la región.
“Nosotros incorporamos en el proyecto un tema que nos parece importante, cual es la diversidad de tareas que hacen hoy los trabajadores de panaderías”, explicó.
Dio el ejemplo de que con las maquinarias modernas, un empleado de una sucursal hornea el pan y derivados al mismo tiempo que atiende al público y se responsabiliza de la caja. “Esa sumatoria de funciones tiene que ser considerada”, explicó.
En lo que hace a las condiciones de trabajo en Villa María y la región, Rodríguez llamó a la reflexión a los industriales “que no tienen que pensar que impulsamos la industria del juicio, como decían, sino que defendemos el derecho de los trabajadores, sin los cuales, ellos no tendrían los ingresos de su empresa”, dijo.
En ese sentido, lamentó que todavía hoy no se respeten las cláusulas convencionales, especialmente las que hablan del trabajo del día domingo.
“Las empresas le dan el franco compensatorio, pero no basta. Hay que pagarlo como domingo”, indicó.
Otra de las normas que no se cumplen es la del trabajo nocturno que, según el Convenio, representa una reducción de la jornada laboral.
“Se establecen 8 minutos menos por cada hora trabajada entre las 21 y las 6, algo que aquí no están respetando”, agregó el secretario General del Sindicato.
Asegura que vienen trabajando para que se cumpla lo establecido en materia salarial y en condiciones de trabajo “para dar dignidad a un empleo muy sacrificado, por lo que se debe valorar como corresponde”.
Rodríguez aprovechó la consulta de EL DIARIO para saludar a todos los empleados del sector y los instó a ir al Sindicato cada vez que se planteen dudas o un reclamo.


Un Sindicato con historia

El Sindicato de Panaderos, uno de los primeros del país, fue llamado Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos.
Ericco Malatesta, en su corta estadía en Argentina -estuvo entre 1885 y 1889-, dejó la impronta anarquista en gran parte del movimiento obrero argentino.
Defendió sus ideales de libertad y trabajó también en la organización de otros gremios.