Abel Arce es un productor ganadero de México, quien participó de las jornadas de capacitación organizadas por Omega.
“Tenemos un rodeo de vacas doble propósito -leche y carne- y producimos alrededor de 1.000 litros diarios de leche”, dijo el productor a EL DIARIO.
El campo de Arce está al sur, en la zona de Veracruz y el sistema que utiliza para la alimentación es pastoril con suplementos alimentarios. El promedio de litros por vaca oscila entre 10 y 12 litros diarios.
La producción la venden íntegramente a Nestlé. “Los que cumplimos con los parámetros de calidad de esa industria, más o menos se nos hace rentable la actividad. Distinto es cuando no tenés esos parámetros y no te aseguran el mercado”, señaló, al dar cuenta de las condiciones de mercado mejicano.