Alumnos de sexto grado de la escuela El Caminante presentaron en el Concejo Deliberante detalles de un proyecto escolar destinado a mejorar aun más la calidad de vida de los celíacos en la ciudad.
Los chicos fueron recibidos en la Casona de Pereira y Domínguez por el presidente del Concejo Deliberante, Javier Suppo; los ediles José Escamilla, Verónica Vivó, Sebastián Capurro y Angela Toloza; y por la titular del Consejo Municipal de la Salud, Mildren Del Sueldo.
En la reunión, los estudiantes comentaron que elaboran una iniciativa destinada a que en la ciudad, las personas con celiaquía puedan obtener en los comercios productos que no contengan trigo, avena, cebada y centeno, que son los que afectan su salud.
En este sentido, requirieron a los concejales la posibilidad de legislar en la materia, para que quienes padecen esta enfermedad puedan acceder con mayor facilidad a la adquisición de productos sin TACC.
De acuerdo a lo informado desde el Palacio Legislativo, los concejales “asumieron el compromiso de trabajar en el marco regulador correspondiente, teniendo como referencia la Ley nacional 26.580, con la finalidad de que los comercios que se dedican al expendio de alimentos cuenten con un espacio especial con productos apropiados para el consumo de celíacos”.
En la actualidad, el Consejo de Salud viene llevando adelante programas destinados a mejorar la calidad de vida de los celíacos.
Entre las actividades que se realizan, podemos mencionar charlas en los centros de atención primaria, entrega de módulos alimentarios desde la Secretaría de Desarrollo Humano para brindar apoyo a aquellos pacientes que no puedan acceder a las dietas que se requieren.
Otro de los problemas que enfrentan las personas que deben consumir alimentos sin gluten, es el alto costo de los productos necesarios para su dieta y que generó una iniciativa del INTI para instalar en el interior del país, microemprendimientos que se dediquen a producir estos artículos con valores inferiores a los que hoy rigen en el mercado.
Cabe destacar que los celíacos tienen muy restringida la elección de alimentos en su dieta habitual debido al uso frecuente de la harina de trigo, almidones y del propio gluten, en la elaboración de productos de consumo general.