Las empresas agrupadas en el Centro de la Industria Lechera (CIL), manifestaron “que se encuentran en el pico de recepción de leche y elaboración anual de productos lácteos dentro del crecimiento proyectado del 12% para este año”.
A través de un comunicado, reflejan la posición de las industrias más grandes que en general, no es coincidente con la de los productores (ver página 21) y muchas veces, tampoco acuerdan con las industrias pequeñas.
En el documento, también destacan que el abastecimiento y el consumo argentino, se encuentran potenciados por los ajustes salariales y la baja estacional de algunos productos como los quesos.
“En el plano internacional gracias a la captación de numerosas oportunidades comerciales y a la innovación permanente, permitieron colocar el mayor volumen de producción estacional, en operaciones que llegan hasta finales del presente año”, agregan.
Y para cerrar la visión optimista del CIL, aseguran que “todo hace prever, en consecuencia que el incremento de producción alcanzado en el presente ciclo, no sólo puede ser sustentable, sino también mantener tasas de crecimiento importantes.
Varios proyectos de inversión dentro de este mismo grupo de empresas están en desarrollo para responder de manera satisfactoria a esta buena noticia de la lechería Argentina.
Nuestro país, como actor estratégico en la provisión de alimentos a la población nacional y al mundo, en este caso, a través de su cadena productiva láctea, logra dar valor agregado en origen, sostener la población en el interior del país, ingresar divisas por vía de las exportaciones y desarrollar importantes economías regionales”.

El INTA Lechero, en Villa María

A través del programa INTA Lechero, se vienen realizando en todas las provincias que tienen tambos una jornada para conocer y debatir las tecnologías claves para desplegar el potencial del sector.
En julio se iniciaron en Santa Fe, siguieron por Buenos Aires, Entre Ríos y en octubre, le llega el turno a Córdoba.
La sede de la jornada es Villa María, concretamente, el 19 de este mes, a partir de las 9, en la Sociedad Rural, donde se llevará a cabo el siguiente programa de disertaciones:
* Presentación del INTA Lechero a cargo de Eduardo Comerón
* ¿Cómo estamos? El Proyecto Lechero en Córdoba, por Sergio Dequino
* Al límite en el tambo. Condicionantes biológicos para el crecimiento de la producción y la eficiencia, conferencia con Eduardo Comerón.
* Los equipos y las instalaciones para crecer en el manejo y el bienestar de nuestros animales, con los ingenieros Miguel Taverna y Jorge Ghiano
* Estrategias para alimentar las vacas en producción, a cargo de Gerardo Gagliostro
* Desde la recría al tambo en busca de la eficiencia reproductiva, charlas a cargo de los veterinarios Martín Maciel y Daniel Scóndolo.
* Las vacas de alto mérito genético ¿son productiva, reproductiva y ambientalmente eficientes?, por Carlos Corbellini
* Intensificación: impacto sobre los costos de producción y la complejización de los sistemas tamberos, con Alejandro Centeno.