Unos 70 profesionales asesores de tambos participaron el miércoles último de la jornada que se llevó a cabo en la Sociedad Rural de Villa María.
Organizada por el INTA Lechero, la actividad comenzó con una descripción de la producción láctea en Córdoba, abordada por el titular del INTA Villa María, Sergio Dequino.
Tras la charla, el profesional dialogó con EL DIARIO Rural destacando que se valoró el hecho de que Córdoba “de la mano de la eficiencia, es hoy la principal productora de leche del país”, con un 37%.
“De ese total, el 85% lo aportan las cuencas de Villa María y San Francisco, lo que es importante destacar porque viene de la mano de un avance en la agriculturización. Es decir, que los productores lecheros de la provincia producen más litros en menos hectáreas disponibles”, dijo.
Si bien destacó que para que se dé ese proceso hubo un avance del confinamiento, Dequino prefirió utilizar la expresión “más eficiencia de los recursos”, porque se trata de adoptar el sistema más adecuado para cada caso y no de aplicar recetas.
“El desafío es seguir sosteniendo estos sistemas en superficies cada vez más reducidas”, afirmó.
En la misma charla, se presentó un software desarrollado por el programa lechero del INTA. La presentación estuvo a cargo de Martín Giletta, del INTA Manfredi, quien destacó que el sistema permite, con una fácil carga de datos, obtener la información necesaria para la toma de decisiones y para avanzar en la conformación de una base de datos que permita contar con la información del sector que hoy no se tiene.
Jornadas similares se llevaron a cabo en ciudades de las cuencas de Buenos Aires, Santa Fe y Entre Ríos.

Otras disertaciones

También estuvo Eduardo Comerón, del INTA Rafaela, quien disertó sobre las limitantes y los condicionantes para la producción y la eficiencia de la producción lechera en nuestro país.
El coordinador del Programa Leches del INTA, Miguel Taverna, estuvo presente como disertante en Estrategias. Lo hizo con un análisis sobre los equipos y las instalaciones para crecer en el manejo, la alimentación y el bienestar de los animales. Gerardo Gagliostro fue el encargado de disertar sobre alimentos y estrategias para las vacas en producción. Dejó lineamientos interesantes haciendo una comparación minuciosa de sistemas confinados y pastoriles, con sus ventajas y desventajas.
La reproducción estuvo a cargo de Daniel Scándolo, que con una enérgica presentación, completa de ejemplos y experiencias, interesó al auditorio sobre el tema.
El momento para la reflexión y la proyección a futuro llegó de la mano de Carlos Corbellini. Con un amplio despliegue de conocimientos y experiencias analizó el rol de la vaca de alto mérito genético y su vinculación con la eficiencia.