Luego del rotundo éxito logrado en la primera "Jornada de capacitación sobre Soja Prensada y Extrusada en Origen” realizada en diciembre de 2010 en INTA Estación Experimental Manfredi, en la que participaron más de 400 asistentes (productores, asesores y grupos asociativos de productores integrados en la industrialización de la soja), el Proyecto PRECOP III del INTA desarrollará la 2ª Jornada de capacitación en Agregado de Valor en Origen. La propuesta de capacitación tendrá lugar en INTA EEA Marcos Juárez el próximo 7 de diciembre.
El tema central de la jornada será la industrialización de la soja, pero también se tratarán temas relacionados con otras alternativas que se pueden encarar frente a las oportunidades que brindan el maíz, el sorgo o el trigo, mediante el agregado de valor en origen con la máxima calidad posible.
El programa incluye temas relacionados a la importancia de la calidad de la materia prima y las herramientas de medición disponibles. Por otro lado se tratará la problemática de la gran oferta de expeller, analizando las diferentes alternativas de su uso; alimento balanceado, su proceso, escala y el mercado, también serán temas a desarrollar. Además, también se analizarán los diferentes caminos que puedan seguir el aceite de soja, el aceite refinado y el biocombustible, la tecnología disponible, proceso y escala.