El viernes a la noche, el jurado del Quinto Concurso Nacional de Quesos y el Tercero de Dulces de Leche que se realizaron en Pozo del Molle, dio a conocer el resultado tras evaluar la puntuación que otorgaron a cada producto.
Con todos los premiados, distinguieron al queso de la Región Centro 2011, como así también al dulce.
Es llamativo que en ambos casos el producto premiado es elaborado por cooperativas históricas de la región, como la de Arroyo Cabral y la de James Craik.
En el caso del queso, el distinguido fue el Sansoe elaborado por El Craikense. También recibió el premio el maestro quesero Horacio Alvarez.
En dulces de leche, fue premiado con el mayor galardón el dulce de leche Familiar de la Cooperativa de Arroyo Cabral y el dulcero elegido fue Leonardo Comba.
Se alzaron con el Oro Tinas del Sur (cremoso), la villamariense Lácteos La Angela (por su port-salut), Windy (azul), las marcas de la también villamariense Capilla del Señor como Lac Nat (mozzarella pizza) y Lombarde (mozzarella pizza light), Golácteos (tybo), Lactear (que se llevó Oro por sus quesos criollo, holanda, fontina y goya).
También recibieron el máximo galardón de la categoría, El Craikense, en el rubro de quesos pasta semidura sin ojos, que con su Samsoe terminó siendo el queso del año en la Región Centro; el sardo de Lácteos Camurri, el sbrinz y el fundido clásico de Trelau, el gouda saborizado de Granja La Colonial, el provolone y reggianito de Lácteos Silvia y el romano de Cayelac.

Dulces

En dulces de leche, fueron distinguidos con el Oro en el rubro “Repostero” los productos de Don Emilio y en el rubro “Familiar”, la Cooperativa de Arroyo Cabral, que luego fue galardonada con el distintivo de “Dulce de leche del año de la Región Centro”.
El certamen que reunió a las empresas lácteas más importantes de la región centro tuvo como denominador común -según indicaron los técnicos del INTI que supervisaron los concursos- el salto de calidad de las Pymes que, en esta edición, presentaron productos de primer nivel, muchos de ellos ya con aceptación en el mercado internacional.