Escribe Silvina Scaglia, Lic. en Nutrición

Lo más importante en cuanto a la alimentación es limitar la ingesta de grasas principalmente de origen animal y del colesterol.

Indicaciones y sugerencias básicas:

*Aumente el consumo de panes, cereales, granos, verduras, frutas y leguminosas (estos alimentos proveen carbohidratos y fibras, no contienen colesterol y generalmente son bajos en grasa).
*Prefiera cortes de carne magros en vez de grasos.
*Quite la grasa visible.
*Consuma pescado o pollo (sin piel).
*Escoja productos lácteos (leche, yogur, quesos) descremados en vez de enteros.
*Limite el consumo de productos de panadería grasosos como facturas y masas.
*Es preferible comer papas al horno o hervidas en lugar de papas fritas.
*Evite las frituras y quite la grasa de los alimentos crudos antes de cocinarlos.
*Reemplace las carnes rojas por papas, legumbres, arroz integral y pastas.
*Prefiera aceite de oliva a otros aceites comestibles.
*Entre comidas consuma frutas fresca.

Podemos ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares cambiando nuestro estilo de vida, mejorando nuestros hábitos alimentarios, dejando de fumar y aumentando nuestra actividad física.

Hasta la próxima...