Durante el día de hoy se llevará a cabo una jornada de capacitación sobre Alimentación saludable y enfermedades no trasmisibles en el marco de la Campaña “Menos sal, más vida”, impulsada desde el Consejo Municipal de la Salud, el Programa Nacional Municipios y Comunidades Saludables y la Dirección de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles, dependientes del Ministerio de Salud de la Nación.
Según pudo conocer este medio, la actividad está distribuida en dos sectores. Por un lado, entre las 9.30 y las 12.30 en el Auditorio de la Medioteca y Biblioteca Municipal y Popular “Mariano Moreno”, se llevará adelante la capacitación destinada a equipos técnicos de las distintas áreas municipales.
En tanto que entre las 10.30 y las 11.30, se desarrollará una jornada orientada a panaderos y trabajadores de la panificación en el Salón Blanco del Palacio Municipal.
"La importancia de los encuentros radica en la toma de conciencia acerca de la carga epidemiológica y sanitaria creciente de las enfermedades cardiovasculares en nuestro país, que es provocado entre otras cosas, por el elevado consumo de sodio en la población", fundamentaron los organizadores del evento.
"Gran parte de las acciones para disminuir estas enfermedades exceden el alcance y las posibilidades de resolución del sector salud, por lo que se necesita de la participación de actores interministeriales, la sociedad civil y la industria alimentaria, entre otros", acotaron las fuentes consultadas.
Vale señalar que la iniciativa también es apoyada por la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), que lanzaron en el año 2010 la Campaña "Menos sal, más vida" dirigida a panaderos con el objetivo de reducir el 25% de sal del pan artesanal, sin que la población lo perciba sensorialmente.