Ayer por la mañana se llevó a cabo la final del Primer Campeonato de Chefs y Cocineros de Villa María, organizado por el programa televisivo “Radio TV”, que se emite diariamente por Canal Mirate (frecuencia 2).
El envío matinal que conduce Gustavo Caronni ha erigido al joven chef Bruno Sícoli, de 29 años, como el gran ganador del certamen que contara con nueve participantes y que comenzara a desarrollarse el pasado 10 de diciembre.
La competencia consistió en la presentación de platos originales por parte de los concursantes, con la fundamentación culinaria correspondiente.
Ayer por la mañana, el jurado integrado por Fernando Gómez (secretario de la delegación local de la Unión de Trabajadores Gastronómicos y Hoteleros de la República Argentina, Utghra) y Carla Avendaño Manelli (comunicadora social y especialista en protocolo), eligió a Sícoli por unanimidad.
No obstante, la votación por parte del público (alrededor de diez mil mensajes de texto), se balancearon hacia Sebastián de Lo de Ramos, que obtuvo el 18% de los sufragios virtuales.
Los demás chefs convocados fueron: Piline Muse (presentado como “cordobés, cocinero y cantor”), el venezolano Miguel Carbajal de Ibiza, Jorge Fratondi de Fratondi, Carlos Patagonia (casa de comidas), Pablo Saires de Meroi, Marcelo Montoya de Cámara de Panaderos y Daniel Asís de Míster Cook.
A saber, el ganador obtuvo como premio un viaje a Termas de Río Hondo y promoción publicitaria en el programa, además de -como a los demás concursantes- un juego de cuchillos y un DVD de su propia presentación.

El ganador

Sícoli, actual chef y propietario de Dekura Bistró, fue galardonado gracias a su plato “salmón rosado en su jugo de mar con ratatouille y su pincho”.
El joven cocinero cuenta con once años de trabajo. En 2002 egresó de la Escuela de Gastronomía Capacitar para luego probar suerte en restós de la ciudad de Córdoba. Desde 2004 hasta 2007 fue el principal chef del casino Trillenium en Tigre, Buenos Aires (donde participara en cinco torneos de cocina). De regreso a Villa María se destacó como chef ejecutivo del Hotel Howard Johnson hasta que tomara las riendas de Dekura, en calle San Juan.