Una serie de elementos (en acero inoxidable y otros materiales) diseñados y manufacturados por mano de obra local, serán montados en una planta entrerriana destinada a la producción de yogur probiótico.
Según pudo conocer este medio, la empresa Servinox Ingeniería ganó la licitación propuesta por el Gobierno provincial entrerriano y la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Entre Ríos, espacio donde se erigirá la planta piloto.
El ingeniero Daniel Pérez, director del proyecto, explicó que para llevar adelante este proyecto “se necesita una infraestructura tecnológica especial”.
En este sentido, reveló ante medios litoraleños que los implementos a utilizarse “serán todos de producción nacional. Hace pocos días se llamó a licitación a empresas constructoras de estos equipamientos y ya se adjudicó una parte de los mismos a la firma Servinox de Villa María”.
En la Facultad, Pérez es acompañado por un equipo de trabajo "encargado de realizar la preparación de la infraestructura necesaria para la instalación de la planta, su puesta en marcha y mantenimiento, así como posteriormente llevar adelante el proceso de producción y finalmente efectuar el control de calidad del producto".
Según precisa el medio APF Digital "el proyecto de fabricación de yogur probiótico, destinado a mejorar la calidad alimentaria de niños en edad escolar con vulnerabilidad alimentaria, prevé generar unas 3.500 unidades, con una frecuencia de dos veces por semana".
Cabe señalar que la firma especialista en productos en acero inoxidable y otros materiales, para empresas lácteas, alimenticias y también farmacéuticas fue fundada en Villa María, durante el mes de marzo de 1985.
La planta de producción de la firma se encuentra actualmente en Villa Nueva, sobre avenida Carranza.