Guillermo Moreno levantó el teléfono pidiendo a las grandes cadenas de comercialización que compraran quesos en pequeñas empresas. Los pedidos se hacen a través de Apymel y ya se concretaron ventas por 20 mil kilos de quesos, enviados por Capilla del Señor (Villa María), Cooperativa de James Craik, Cooperativa de Arroyo Cabral y Sabas SRL (Pozo del Molle).
"Tenemos pedidos para noviembre 500 mil kilos para entregar en noviembre, pero recién están llegando de parte de esas cadenas de comercialización las condiciones y exigencias que piden para poder vender en el lugar", señaló Javier Baudino, presidente de Apymel Córdoba.
Dijo que si bien la cifra es importante "representa la producción de cuatro días en las fábricas nucleadas en Apymel, por lo que es lento el proceso de liberar el sobre stock que padece la industria", indicó.
"Es positivo porque nosotros antes no podíamos entrar a las góndolas de empresas como Coto o Carrefour. Antes estábamos afuera y ahora podemos entrar", señaló. Pero admitió que los precios no son óptimos, ya que tienen como referencia el de siete pesos por kilo de cremoso.
"El objetivo es que podamos llegar un millón de kilos, por eso decimos que todavía falta mucho por andar", indicó
Sobre el acuerdo, reconoció que no pueden "pagar un peso por litro", pero recordó que aún así "el 70% de nuestra facturación va para pagar la materia prima".