“De cada 100 personas, una es celíaca. Todos los municipios tendrían que tener una legislación para esta problemática.”
Lo dijo ayer la concejala del bloque Unión por Córdoba - Frente para la Victoria, Mónica Lazos, en el marco de una reunión con sus pares y funcionarios.
Es que el cuerpo legislativo está analizando una futura ordenanza que permita mejorar la calidad de vida de las personas que presentan intolerancia al gluten.
Un proyecto necesario y esperado. Por el momento, en la víspera se concretó un encuentro entre autoridades de las áreas de Bromatología, Consejo Municipal de la Salud y Ente de Turismo, Deporte y Recreación, con la finalidad de avanzar en el estudio de los diversos aspectos que integrarían la normativa.
“Teniendo en cuenta que el tratamiento para los pacientes con celiaquía está basado en la dieta estricta y de por vida, buscamos crear una normativa que establezca la obligatoriedad en supermercados y autoservicios de ubicar los productos sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno) en un lugar especial, para mejorar la accesibilidad a los mismos”, señalaron al término de la reunión.
Por otra parte, la iniciativa apunta a que restoranes, bares y hoteles puedan incorporar un menú apto para quienes sufren de dicha enfermedad.
También, los ediles del oficialismo están evaluando regular las condiciones de habilitación que deberán cumplir los comercios que se dediquen a la producción de alimentos para celíacos y que en un futuro puedan radicarse en Villa María.
Terminado el encuentro, Lazos precisó que en la víspera se dio el primer paso con quienes están trabajando fuertemente en la temática.
En tanto, la concejala del Frente para la Victoria - Unión por Córdoba remarcó que continuarán con el análisis de este proyecto.
“La semana que viene nos reuniremos con personas que padecen la enfermedad con la finalidad de ahondar aún más en la problemática”, indicó Lazos finalmente.