"Ha sido una visita muy productiva, ya que hemos avanzado en posibles acuerdos que posibilitarán trasladar beneficios para el sector productivo y tecnológico lácteo de nuestra ciudad y la región", señaló ayer el intendente Eduardo Accastello refiriéndose a la actividad que está realizando en Italia junto al director de la Subsecretaría de Lechería de la Nación Carlos Berra.
Accastello y Berra mantuvieron una reunión de trabajo con miembros de la Cámara de empresarios tecnológicos lácteos de Italia en la estancia Stela Bianca, que se encuentra en la localidad de Ossago Lodigiano, en la región de Lombardía, a 35 kilómetros de la ciudad de Milán en Italia.
Tras el encuentro, Accastello comentó que "dialogaron sobre las características de la producción láctea de nuestra región y de la mencionada zona del país europeo, al tiempo que avanzaron en la posibilidad de concretar distintos acuerdos".
"La Cámara de empresarios italianos ha demostrado un alto interés para concretar un acuerdo con el sector lácteo, tecnológico, la Escuela de Lechería, el municipio de Villa María y el Ministerio de Agricultura que permita el desarrollo de toda la tecnología italiana aplicada a la producción láctea, para lo cual harían una visita a nuestra ciudad en los próximos meses", indicó el jefe comunal.
En una charla telefónica, Accastello detalló que "se habló de trabajar para lograr un acuerdo entre productores italianos con asociaciones de productores de la región que permita intercambiar know-how (tecnología para la producción) y aplicarlo en nuestra materia prima, además de avanzar en un proyecto con maestros queseros italianos para llevar adelante distintas capacitaciones destinadas a maestros queseros de nuestra región".
"Esta es una gran oportunidad de poder continuar insertando nuestros productos locales. Nuestros quesos ya están ingresando a China y Oriente y ahora hemos propuesto que esas producciones tengan certificación de calidad italiana para seguir proyectando nuestra fabricación en el mundo", remarcó a continuación el titular del Ejecutivo local.
En el marco de la visita a Ossago, Accastello y Berra también observaron el desarrollo de alimentos para niños que incluyen características diferenciadas y un alto valor proteico, además de la fabricación de quesos biológicos, que no existen aún en Argentina a nivel de producción industrial.
También, según informaron desde el Ejecutivo, Accastello y Berra realizaron una recorrida por la planta de producción de tecnología láctea del lugar.
Con respecto a estas actividades, el intendente dijo que "permitirán conocer la producción de quesos que aquí se realizan para llevar ideas para desarrollar a través de nuestro Cluster Quesero regional".
En tanto, hoy el titular del Ejecutivo continuará con una visita al Centro de Capacitación y Estudio Lácteo en la región de Lodi.
Cabe recordar que Accastello participa junto a Berra de visitas a industriales y empresarios italianos con el objetivo de potenciar el desarrollo lácteo regional y promocionar el Cluster Quesero.