El complejo sistema de un producto elemental para la alimentación humana como es la leche, no termina de cerrar el círculo para que productores ganen lo que corresponde, la industria tenga el margen para seguir adelante y el consumidor final pague por el sachet un valor accesible.
En una permanente puja de intereses, desde las cámaras de productores consiguieron un aumento del 7%, avalado por el Gobierno y que la industria deberá comenzar a pagar ahora, cuando liquide la leche de marzo.
Desde varias entidades industriales anticiparon que tienen muchas dificultades para afrontar el aumento y no lo garantizan.
Ante esto, desde Caprolec (Cámara de Productores Lecheros de Córdoba) denunciaron a “la industria que genera confusión entre los productores a través de los compradores de leche sobre el tenor del mismo” y les piden que comuniquen por circulares la forma de liquidación. En el mismo comunicado, indican que dan por descontado que se cumplirá lo dispuesto en la Secretaría de Comercio Interior.
Por otra parte, desde las entidades que integran la Mesa de Enlace, denunciaron que el aumento es insuficiente si se tiene en cuenta que “los insumos subieron mucho más, que las paritarias no bajan del 25% y que los lácteos en góndola están por las nubes”, explicó Juan José Salgado, titular de Federación Agraria Argentina, filial Villa María.
“El 7% lo único que hace es recomponer los valores de hace un año”, dijo.
Finalmente, informó que tras la protesta en Rafaela resolvieron realizar concentraciones en usinas lácteas. La primera será el 13 de abril, en Santa Fe y la segunda será seguramente en esta región.

Baja el producto, suben los insumos
Producto Abril 2011 Febrero 2012

Leche cruda (promedio) 1,52 pesos 1,46 pesos (-6,8%)
Gasoil 3,36 pesos 6,24 pesos
Fuente: registro de un productor de Oliva